Page 63 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

GİRİŞİM | EKİP Kadın Kooperatifi

alternatifi sunduklarına dikkat
çeken EKİP Satış ve Pazarlama Menüdeki yiyecekler,
Müdürü Banu Aslan; kooperatif büyük porsiyonları,
üyesi kadınlarının ürettiği bu özenle belirlenen besin
hizmetin, karın doyurmanın değerleri, temiz içeriği ve
sağlıklı ve hesaplı bir yolu olmanın
ötesinde birçok anlamı olduğunu lezzetleriyle iş yerlerinde
söylüyor. Aslan, “Kooperatif çatısı veya evlerinden çalışan
altında buluşan kadınlar birlikte beyaz yakalılar tarafından
üretiyor, kadınların birbirlerini her geçen gün artan bir ilgi
içtenlikte desteledikleri bir dayanışma görüyor.
ağıyız aslında. Odak noktamız
kadın istihdamının artırılması,
sosyal kooperatifçilik ilkeleriyle bir
araya gelen kooperatif üyelerinin
diğer kadınlara ulaşarak onların
da güçlenmesini sağlaması. Bu
amaçla diğer kadın kooperatifleriyle
iş birlikleri geliştirilerek kadınların
birlikte güçlenmesi yönünde adımlar
atıyoruz. Yani kadınlar beraber
çalışıyor, birbirlerinden öğreniyor ve
birlikte büyüyorlar. Tedarikçilerimizi
de bu bakış açısı ile belirmek istiyoruz,
hedefimiz gelecekte tamamı
sürdürülebilir tarımı destekleyen
kadın çiftçilerden oluşan bir tedarikçi
ağına sahip olmak. Lezzetlerimizde
gerçekten çok iddialıyız. Ancak bunun
dışında, müşterilerimizin ruhlarına
da iyi gelen bir tarafımız var. Sanırım
bu konuda rakipsiziz. EKİP ürünlerini
tercih edenlerin, bu dayanışmanın
bir parçası olmaktan büyük bir haz
aldığını biliyor ve bundan biz de çok
büyük mutluluk duyuyoruz” diyor.

gastronomiturkey.com | Ağustos-Eylül | 63

062-065 EKİP Kadın Kooperatifi.indd 63 24.08.2021 14:41