Page 52 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları
P. 52
LEZZET ROTASI | Limon Köyiçi Alaçatı
Haşhaşlı kılıç balığı carpaccio
çıkan lezzetler arasında yer alıyor. Ara
sıcaklarda ise papaz erikli içli köfte ve
ılık Çeşme ahtapotu çok konuşulacak.
Becek, menüde yer alan permasan
tekerinde trüf mantarlı fettuccine ve
fettuccine alfredonun sunumuyla da
görsel bir şov sunacağını söyleyerek,
“Parmesan tekerinde masanızda
hazırlanan yemeğimiz bu seneki
alametifarikamız olacak. Ayrıca ana
yemeklerde firik risottosu ile ağır
Dana dil, poşe armut ateşte pişmiş dana yanak, ördek Mangolu ve
ve nohut püresi konfi veya mor patates püresi ve ricottalı avokado
trüf mantarı eşliğinde deniz levreği
denenmesi gereken lezzetlerimiz
arasında yer alıyor. Yemeğe tatlı bir
son yapabilmek için birbirinden
keyifli tatlıları da menümüze ekledik.
Hindistan cevizi kabuğunda Japon
sütlacı, limon spesiyal ve seksi
çikolata bu benzersiz yemeği layıkıyla
noktalamanıza yardımcı olacak”
diyor. Limon Köyiçi Alaçatı yemekleri
kadar kokteylleri de ön plana çıkan
bir restoran. Yaza ve Ege’ye özgü
otlar, meyve, sebze ve baharatlardan
oluşturan kokteyller de konuklardan
tam not alıyor.
Instagram: @limonalacati
Papaz erikli Limon Köyiçi Alaçatı yemekleri kadar Portakal soslu
içli köfte kokteylleri de ön plana çıkan bir ördek konfi
restoran. Yaza ve Ege’ye özgü otlar,
meyve, sebze ve baharatlardan
oluşturan kokteyller de konuklardan
tam not alıyor.
52 | Haziran-Temmuz 2021 | gastronomiturkey.com
050-053 Limon köyiçi alaçatı.indd 52 21.06.2021 13:36
