Page 154 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

Eğitim

Pots and Pens

İhtiyaç ve taleplere

uygun özelleştirilmiş

deneyimler sunuyor

Etiler Alkent Çarşı içerisinde iki katlı müstakil bir binada kapılarını
açan Pots and Pens, bünyesinde hem yaratıcılık odaklı atölye
çalışmaları yapıyor hem de atölye mutfağında dünyadaki trendler

ve değişen bakış açılarıyla kurgulanan mutfak atölyelerine imza
atıyor. Bu atölyede kurum, yetişkin ya da çocuk fark etmeksizin
ihtiyaçlara uygun olarak özelleştirilmiş bir deneyim yaşamak
mümkün.

Gülçin Acar | gulcin.acar@rafinemedya.com

isan ayında kapılarını açan Pots ev sahipliği yapan bölüm oldukça
Nand Pens, mutfak atölyeleri ile donanımlı. 20 kişilik kapasiteye
yaratıcılık odaklı atölyeleri birleştiren sahip bu atölyede şef istasyonu
bir konsepte sahip. Pots Mutfak dışında 10 istasyon bulunuyor.
ve Pens Stüdyo’da farklı atölyelere Atölyede hazırlanan yiyeceklerin hep
katılabildiğiniz gibi dilerseniz beraber denenebileceği geniş bir
kutlama organizasyonlarınızı burada sofra bölümünün yanı sıra restoran
yapabiliyorsunuz. Ayrıca; kapalı donanımında bir hazırlık mutfağı
grup atölyeleri, online doğum da atölye içerisinde bulunan diğer
günleri, online atölyeler gibi fiziksel alanlar. Pots and Pens’i Kurucu Ortak
bir arada olmayı gerektirmeyecek Deniz Tan Besimoğlu’ndan dinledik.
seçenekler de yaşadığımız pandemi
dönemine uygun farklı alternatifler Pots and Pens markasının kuruluş
olarak sunuluyor. Şehrin merkezi bir hikayesini anlatır mısınız?
noktasında olmasının avantajı olarak Süreç nasıl ilerledi?
birçok seçenekle ulaşabileceğiniz Uzun zamandır yazarlık ve yaratıcılık
atölye aynı zamanda parklarla ve odaklı bir atölye alanı açma fikri
yeşilliklerle çevrili ortamıyla da keyifli aklımızda vardı. Bu doğrultuda
zaman geçirme olanağı tanıyor. olabilecek mekanları gezerken Etiler
Mekan, konuklarına hem otopark hem Alkent’te devredilmeyi bekleyen
vale hizmeti alternatiflerini sunuyor. bir mutfak okulu çıktı karşımıza. İçi
Alt katı mutfak olarak koordine edilen oldukça eskiydi, dekorasyon anlayışı
Pots and Pens’in üst katı ise stüdyo hiç bize uymuyordu ama o eskiliğine
alanı. Ayrıca bu katta bulunan teras ve demodeliğine rağmen, mutfak
da konukların en beğendiği alanların işi aklımızda hiç yokken bile, tüm
başında yer alıyor. Mutfak atölyelerine ekip buradaki potansiyel karşısında

154 | Haziran-Temmuz 2021 | gastronomiturkey.com

154-157 Pots and Pen.indd 154 21.06.2021 14:57