Page 156 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

Eğitim

Alanınızda son dönem en çok hangi
workshop, eğitimler talep görüyor?
Bilgi verir misiniz?
Kurumlar pandemi döneminde
çalışanlarını kapalı mekanlara
göndermeyi tercih etmiyorlar.
Bu nedenle kurumlar için
odağımızı online’a çevirdik. Çalışan
motivasyonunu yükseltmeye
yönelik, eğlenceli online içerikler
sunuyoruz. Bu alanda en çok
rağbet gören atölyelerimiz artizan
burger ve pizzadan makarnaya
çeşitli İtalyan atölyeleri… Çalışan
ebeveynler çocuklarıyla evde
kaldıkları için çocuklara yönelik online
atölye talepleri de geliyor. Çevrim
içi atölyelerin yanı sıra özellikle
çocuklarda kapalı grup atölyelerine
ilgi arttı. Çocuklar için en çok tercih
edilen atölyelerimiz pizza ve cupcake
atölyelerinin yanı sıra sanat ve yemeği
birleştiren “Yenilebilir heykeller”
tarzı atölyelerimiz ve üst katımızda
yaptığımız sanat atölyeleri.

Yaşanan pandemi dönemi sizi
“Atölyelerimizin yanı nasıl etkiledi? Bu dönem ile ilgili
sıra video/fotoğraf çalışmalarınız var mı?
çekimleri, chef’s Her yerde olduğu gibi bizim
table etkinlikleri, özel açımızdan da çevrim içi düşünmeye
toplantı ve buluşmalar, geçtiğimiz, bu odakla projeler
doğum günü ve özel geliştirmeye çalıştığımız bir dönem
gün kutlamaları gibi oldu. Bu dönemde mekan kiralamaya
etkinliklere de ev talep çevrim dışı atölyelere olan
sahipliği yapabiliyoruz.” talepten daha fazla olduğunu

156 | Haziran-Temmuz 2021 | gastronomiturkey.com

154-157 Pots and Pen.indd 156 21.06.2021 14:57