Page 112 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

BESLENME | Yaz aylarında beslenme programı

Yaz aylarında nasıl bir

beslenme programı

uygulamalıyız?

Sıcaklığın ve nemin arttığı yaz ayları insanlarda su
kaybının daha fazla olmasına neden oluyor. Bu aylarda

yaklaşık üç litre su tüketmeye özen gösterirken ayrıca
hafif, mideyi yormayacak ve bedeni yıpratmayacak
şekilde beslenmek çok kıymetli. Peki, nasıl bir beslenme

programı uygulamalıyız? Bu dönemde nelere dikkat
etmeniz gerektiğini ve beslenme programınızda uygulayabileceğiniz püf noktalarını Gastronomi
Turkey by Rafine okuyucuları için kaleme aldım.

Diyetisyen Berrin Yiğit

Su tüketimi yaz aylarında içmeyi sevmiyorsanız içerisine iki bol kalorili çorbaları kış aylarına
çok daha kıymetli dilim limon, üç, dört yaprak nane, bir kıyasla daha az canımız çeker. Bu
adet çubuk tarçın, altı dilim çilek gibi durumda antioksidan içeriği yüksek,
Yaz aylarında su ihtiyacı diğer meyveleri ekleyebilirsiniz. sindirim dostu sebzelere çok daha
mevsimlere kıyasla daha çok artar. fazla iş düşer. En güzel alternatifleri
Artan su ihtiyacını saf su veya detoks Yaz sebzelerinin yeri ise kuşkonmaz, taze fasulye, turp
suyu ile gidermeliyiz. Özellikle bu yeşillikleri, salatalık, marul, enginar,
dönemde yaklaşık üç litre kadar su bir başka hardal yeşillikleri, ıspanak, maydanoz,
tüketmeye özen gösterin. Su yerine Yazın hava sıcaklığının artmasıyla dereotu, patlıcan, semizotu,
soğukluğuyla hepimize cazip gelen daha fresh ve hafif beslenmek bamya ve domatestir. Tüm bu
meşrubat, meyve suları, kahve veya isteriz. Ağır yağlı etler, kızartmalar, sebzelerle birbirinden güzel tarifler
şekerli soğuk çayları tüketmeyin. Su fast food ürünler, çok sıcak ve geliştirebilirsiniz. Fırında, soteleyerek,
buharda veya tost makinesinde
pişirebilirsiniz.

Uzun saatler masada
kalmayın

Bu sene yazı Covid-19 pandemisiyle
geçirsek de yasakların açılmasıyla
“Yaz meyveleri daha fazla restoranlara gitmeye
yüksek şeker başladık. Hem salgın riskini hem
içerikleri ile fazla de uzun saatler kalınan yemek
miktarlarda
tüketildiklerinde masalarından ekstra kalori alacağımızı
fazla kilolara göz önünde bulundurmalıyız.
davetiye Bu nedenle daha hızlı masadan
çıkarabilirler.” kalkmalıyız. Uzun saatlerce kalınan
kokteyl masaları, çeşit çeşit mezeler,

112 | Haziran-Temmuz 2021 | gastronomiturkey.com

112-115 Beslenme Berrin Yiğit.indd 112 19.06.2021 11:46