Page 100 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları
P. 100
PROJE | Evinoks
Rixos Premium
Bodrum’a Evinoks dokunuşu
Projeleriyle fark yaratmaya devam eden Evinoks, yine çok konuşulacak bir projeye imza atmanın
gururunu yaşıyor. Rixos Premium Bodrum’da ana restaurant açık büfe sunum üniteleri ile birlikte
a la carte ve barlar dahil 10 farklı mekanda proje çalışması yürüten firma, her biri servis türüne ve
mimariye göre farklı konseptte tasarlanmış alanları hayata geçirdi. Evinoks, bu alanlarda açık büfe
sunum ürünleri dışında ürünlerin tamamlayıcısı olan dekorları da üretime dahil ederek anahtar
teslim bir proje gerçekleştirdi.
Pastane
retimdeki çeşitliliği, teknolojik
Üaltyapısı ve hizmet kalitesiyle
başarılı işlere imza atan Evinoks, son
olarak Rixos Premium Bodrum’un
yeme içme alanlarına imza attı.
“Projelerin fonksiyonel olarak
geliştirmesinde ve başarısında
otel yönetimi ve F&B ekibinin payı
yadsınamaz. Rixos zincirinin hizmet
kalitesindeki üstünlüğü ve deneyimini
ortaya çıkaracak şekilde hizmet
kalitesi, ürün çeşitliliği ve farklılığının
öne çıkmasında standartlarını en
iyi şekilde belirlemesi ve projenin
bu doğrultuda biçimlenmesi ile
sağlanmıştır” diyen Barış Koyaş ,
projenin detaylarını paylaştı.
“Tüm büfelerde pandemi standartlarına uyum ve tabak servisi için koruyucu temperli
cam kullanıldı. Tüm sunum alanlarında müşterinin gıda ile teması kesilmiş ve servis
personel ile kontrollü bir şekilde yapılan bir servis sağlandı.”
100 | Haziran-Temmuz 2021 | gastronomiturkey.com
100-101 Evinoks.indd 100 22.06.2021 16:19
