Page 25 - Gastronomi Turkey By Rafine

LEZZET ROTASI | Manifest

özellikle eğlence dünyasına atıfta
bulunan Mimar Belgin Açıkalın’ın Galata’nın eğlence kültürüne
duvar çalışması, mekana sıcak ve görsel bir selam duran Belgin
samimi bir atmosfer katıyor. Galata Açıkalın imzalı duvar illüstrasyonu,
Kulesi manzarası ise bu ambiyansı mekana sanatsal bir derinlik ve
tamamlayan en çarpıcı unsurlardan semte özgü bir karakter katıyor.
biri. Haliç’in muhteşem manzarasını
da elbette vurgulamak gerek! Şehrin
zamansız güzelliğini yakalayan bir
ortam söz konusu.

Akdeniz’in modern yorumu
Mutfak Şefi Nazım Cabbar’ın menüsü,
klasik Akdeniz mutfağına modern
dokunuşlar içeren tabaklarla dolu.

Fırında Dana Döş gibi imza yemekler
uzun pişirme teknikleri ve özgün
sunumlarla hazırlanırken; soğuk
başlangıçlar ve Manifest’in özel
tariflerinden olan “Manifest Salata” gibi
seçeneklerle her damak zevkine hitap
eden geniş bir yelpaze sunuluyor.

gastronomiturkey.com | Ekim-Kasım | 25