Page 26 - Gastronomi Turkey By Rafine

LEZZET ROTASI | Manifest

Kalite ve ulaşılabilirlik
arasında denge

Manifest’in işletme anlayışı, yüksek
kaliteyi mümkün olduğunca
ulaşılabilir kılmak üzerine kurulu. Gıda
enflasyonunun etkilerinin hissedildiği
bir dönemde, hem yerli hem yabancı
misafirler için dengeli bir fiyat
politikası izleniyor. Kahvaltı servisiyle
güne başlayabileceğiniz, akşam ise
kokteyller eşliğinde enfes manzaranın
tadını çıkarabileceğiniz Manifest, güzel
bir deneyim sunuyor.

Markalaşma yolunda
Menüde ayrıca farklı damak Kokteyl menüsü ise restoranın
zevklerine hitap eden seçenekler kurucu ekibinden gelen deneyimle Manifest ekibi, mekanı yalnızca bir
de bulunuyor; çeşitlenmiş et tarifleri, şekillenmiş. İşletmeci Ahmet Gök’ün restoran değil, aynı zamanda bir
sebzeli alternatifler ve lezzetli tatlılar. bu alandaki üst düzey tecrübesi marka olarak konumlandırmayı
Her bir tabak, malzeme kalitesine konuşmuş. Her bir kokteyl, menüdeki hedefliyor. Misafir geri bildirimleri ve
yapılan vurguyla dikkat çekiyor yemeklerle uyumlu şekilde artan ilgi, bu hedef doğrultusunda
kurgulanmış; örneğin kuzu kulağı heyecan verici bir motivasyon
Bu arada menüde sıcak başlangıçlar içeren özel içkiler, mevsimlik içeriklerle kaynağı olmuş.
arasında yer alan ‘Dana Tandır çeşitleniyor. Son günlerin popüler
Börek’, mekanın Adıyamanlı olan içeceği Matcha Japonya’dan geliyor, Mekan, grup yemekleri ve doğum
yatırımcısının kimliğine bir gönderme baharatlar ise Antep’ten. Özenle günü kutlamaları gibi özel etkinliklere
yapıyor. Mutlaka denenmesi gereken yapılan malzeme seçimi, menüye de ev sahipliği de yapıyor.
bir lezzet... ayrı bir karakter kazandırıyor. www.manifestroof.com

26 | Ekim-Kasım 2025 | gastronomiturkey.com