Page 90 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 90
ŞEF | Liz Galicia
Puebla’nın
mirasını
dünya
sofralarına
taşıyor
Kültürünün kadim
lezzetlerini çağdaş
dokunuşlarla buluşturan
Şef Liz Galicia, mutfağında
kimlik, miras ve eşitliği
aynı tabakta sunuyor.
Köklerinden ilham alarak
kendi yolunu çizen Liz
Galicia, genç kadın şefler
için güçlü bir rol model.
Özlem Özgen
90 | Ağustos-Eylül 2025 | gastronomiturkey.com
