Page 51 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 51
PATISSERIE | Lenore Patisserie
ransız pastacılığının zarif Lenore Patisserie, sanatla yoğrulmuş
Fincelikleriyle Eskişehir’in modern bir yaşam felsefesinin, şiirle şekillenmiş
gastronomi vizyonu buluşuyor… bir yolculuğun adı.
Yasemin Kaya’nın kurucusu olduğu
İlhamını ünlü şair Edgar Allan Poe’nun
Lenore adlı şiirinden alan mekan,
zarafet, melankoli ve tutkuyu mutfağın
diliyle ifade ediyor. Tavandaki kuş
figürleri Poe’nun ünlü kuzgununu
temsil ederken, ana duvarda şiirden
bir kesite yer veriliyor. Kolonlar
yasemin çiçekleriyle çevrili ve Lenore
logosu da tamamen yasemin Yasemin Kaya
Lenore Patisserie Kurucusu
çiçekleriyle bezeli.
Yasemin Kaya’nın yıllar içinde
şekillendirdiği vizyon, haute couture “Lenore, benim için bir markadan
pastacılık yaklaşımıyla, her pastayı öte; emeğin, hayalin ve tutkunun
somut bir karşılığı. Her tatlı,
bir sanat eserine dönüştürüyor. Her Lenore’un vitrininde bir sanat
tatlı, Lenore’un vitrininde bir sanat galerisinin en nadide eserleri gibi
galerisinin en nadide eserleri gibi sergileniyor.”
sergileniyor.
gastronomiturkey.com | Ağustos-Eylül | 51
