Page 54 - Gastronomi Turkey By Rafine

MİMAR| Belgin Studio

Mekansal

hikaye anlatıcısı:

Belgin Açıkalın

İç Mimar Belgin Açıkalın, her mekanı bir hikaye gibi ele alıyor;

tasarımın yalnızca estetik değil, deneyim odaklı olması gerektiğini
savunuyor. Onun için bir restoran, hem lezzetin hem de mimarinin
iz bırakabildiği çok katmanlı bir sahne. İşlevsel detayların,
gastronomik deneyimi doğrudan etkilediğine dikkat çekiyor.

Özlem Kapar | ozlem.kapar@rafinemedya.com

eklam dünyasından gastronomi Sizi mimarlık dünyasına çeken şey
Rtasarımına uzanan yaratıcı bir neydi? Bu alandaki yolculuğunuz
yolculuk… Belgin Studio’nun Kurucusu nasıl şekillendi?
İç Mimar Belgin Açıkalın; bir mekanın Ben kendimi temelde bir tasarımcı
yalnızca estetik değil, aynı zamanda olarak görüyorum. Mimarlığa
duygusal ve işlevsel bir deneyim geçişimden önce yaratıcı yönetmen
sunduğuna inanıyor. olarak uzun yıllar reklamcılık
sektöründe çalıştım. Kendi ajansımı
İç mimariyi bir “hikaye anlatımı” biçimi kurduktan sonra birçok büyük
olarak gören Açıkalın, her projesine marka ile 12 yıl boyunca işbirliği
hem sanatsal hem de operasyonel yaptım. Daha sonra gastronomi ve
açıdan derinlemesine yaklaşıyor. Kimi eğlence sektöründe birçok restoran
zaman bir duvar illüstrasyonunda, kimi ve kulübün sahibi olan bir şirkette
zaman el yapımı seramikte kendini çalışmaya başladım. Sortie markasının
gösteren bu yaklaşım; gastronomi yeniden tasarımı ile başlayan süreç,
dünyasında unutulmaz deneyimlere zamanla şirketin tüm mekanlarını
dönüşüyor. Biz de onunla, mimarinin tasarlamama vesile oldu. Bu da iç
lezzetle kurduğu bağın peşine düştük. mimarlık kariyerimin başlangıç noktası
oldu. Palude Sultanahmet

Gastronomi ve otelcilik projelerine
Belgin Açıkalın, tasarıma yönelmeniz bilinçli bir seçim miydi? bir Boğa burcu olarak yemeğe
başlamadan önce Aslında ilk başta spontane gelişti. duyduğum düşkünlük de gastronomi
her mekanın ruhunu Ancak arka arkaya gelen projeler mekanlarına olan ilgimi artırdı.
çözümleyip onun üzerine ve bu mekanların kısa sürede Otel projeleri ise son birkaç yılda
inşa ediyor. popülerleşmesiyle birlikte, zamanla hayatıma girdi. Özellikle tasarım odaklı
uzmanlık alanım haline geldi. Ayrıca şehir otelleri ve şimdi çok heyecan

54 | Ağustos-Eylül 2025 | gastronomiturkey.com