Page 126 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 126

BESLENME | Su içmenin bilinmeyen kuralları









          Yemek sırasında su içmeyin
          Yemek sırasında su tüketmek,
          sindirimin doğal akışını yavaşlatabilir
          ve mideyi gereksiz yere zorlayabilir.
          Bu yüzden öğünlerden yaklaşık
          yarım saat önce ve sonra su içmeye
          özen göstermek, sindirim sisteminizi
          desteklemek açısından daha sağlıklı
          bir seçim olur.

          Susadığınızda
          alternatiflere kaçmayın
                                               Phthales/Ftalatlar ve Bisphenol      Alkali su tüketimini
          Kahve, çay ve gazlı içecekler su yerine
          geçmez. Bu içecekler diüretik etkileri   A (BPA) gibi toksik petrokimyasal   değerlendirin
          nedeniyle su kaybına neden olabilir.   içeren ve östrojen hormonunu       Alkali su tüketmek isteyenler için
          Günlük su ihtiyacınızı sadece suyla   taklit ettiği için hormon dengenizi   artık birçok yöntem mevcut. Evde
          karşılayın. İllinois Üniversitesi’nin 7 yıl   bozabilen plastik şişeleri ve mataraları   mutfağınıza kuracağınız tezgah altı
          süreyle 18 bin katılımcının yeme içme   hayatınızdan çıkartmak sağlık     ters ozmos sistemleri sayesinde
          alışkanlıklarını analiz ettiği araştırma   açısından önemlidir.           musluk suyunu arındırabilir ve alkali
          sonucuna göre; günlük beslenme                                            özellik kazandırarak içme suyuna
          rutininde diğer sıvılar yerine sade su   Su içmeyi hatırlatacak           dönüştürebilirsiniz. Ancak burada
          içen kişilerin kilo verme, kolesterolleri   teknolojiler kullanın         önemli bir uyarı yapmak gerekir: Her
          düzenleme, daha az kalori tüketme    Eğer su içmek için susamayı          filtre sistemi gerçekten kaliteli ve alkali
          konusunda daha başarılı oldukları    bekliyorsanız, vücudunuz aslında     özellikte su üretmez. Bu alandaki
          görülmüştür.                                                              nitelikli sistemler, daha gelişmiş
                                               çoktan susuz kalmış demektir.
                                               Yoğun bir gün içinde su içmeyi       teknolojilere sahiptir ve genellikle
          Plastik şişelerden kaçının           sık sık unutuyor ya da ne kadar      daha yüksek fiyatlıdır. Ucuz ve
          Suyunuzu paslanmaz çelik veya cam    içtiğinizi hatırlamakta zorlanıyorsanız,   yüzeysel çözümler ise yalnızca suyun
          mataranızda yanınızda taşıyabilirsiniz.   teknolojiden destek alabilirsiniz.  tadını değiştirirken sağlıklı bir içerik
                                                                                    sunma konusunda yeterli olmayabilir.
                                               Akıllı telefonlara entegre edilmiş
                                               uygulamalar belirli aralıklarla su   Musluk suyunu güvenle tüketmek
                                               içmeniz gerektiğini hatırlatabilir,   istiyorsanız, ürün seçimi yaparken
                                               böylece düzenli bir içme alışkanlığı   mutlaka detaylı bir araştırma
                                               geliştirebilirsiniz. Ayrıca içine    yapmalısınız. Tercih edeceğiniz
                                               yerleştirilen sensörlerle günlük su   cihazın suyu ne ölçüde arıttığını, alkali
                                               tüketimini ölçen “akıllı şişeler” de bu   özellik kazandırıp kazandırmadığını
                                               alışkanlığa destek verebilir.        ve hangi sertifikalara sahip olduğunu
                                                                                    incelemeniz önemlidir. Aksi takdirde,
                                               Su kaynağınızı kontrol edin          sağlıklı içme suyu elde etmek yerine
                                                                                    yalnızca tadı değişmiş ama içeriği
                                               Susadığınızda ilk karşınıza çıkan suyu   yetersiz bir su tüketmiş olabilirsiniz.
                                               almayın. Markasına, ambalajına,      Öte yandan, kendi filtresine sahip
                                               üretim bilgilerine dikkat edin.      olan ve şebeke suyunu doğrudan
                                               Kaynağı belli olmayan içtiğiniz su ile   arıtıp içilebilir hale getiren sürahiler
                                               vücudunuza ağır metal veya toksin    de hem kullanım kolaylığı hem de
                                               yükleyebileceğinizi unutmayın. Filtre   taşınabilirlikleriyle öne çıkıp, etkili
                                               sistemleri veya güvenilir markaların   arıtma özellikleri sayesinde güvenilir
                                               sularını tercih edin.                ve pratik bir çözüm sunmaktadır.






     126  |  Haziran-Temmuz 2025  |  gastronomiturkey.com
   121   122   123   124   125   126   127   128   129   130   131