Page 130 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 130
MİMAR| URBANJOBS
zamanda mekansal yön bulma ve araya getirilerek sıcak ama rafine bir
deneyimi katmanlandırma aracı atmosfer oluşturulmuş. Eğrisel ayırıcı
olarak kurgulanmış. Ziyaretçiler, paneller, hem görsel derinlik katıyor
barı her noktadan görsel olarak hem de alanları yumuşak bir biçimde
algılayabiliyor ve bu odak noktası tanımlıyor.
sayesinde mekan içinde sezgisel
olarak yön bulabiliyorlar. Murat Aydınlatma da tasarımın önemli
Dede, bu mekansal kurguyu şöyle bir parçası: Duvar aplikleri, masa
tanımlıyor: lambaları ve zemin aydınlatmaları,
yapının mimari formlarına eşlik
“Ziyaretçi WC’ye giderken barı geçer, edecek şekilde entegre edilmiş.
ardından mutfak geçiş penceresinin Tavan ise alanın ihtiyacına göre
önünden yürüyüp bir seviyeye çıkar. kimi zaman yükseliyor, kimi zaman
Geri dönerken mekana yeniden kirişlerle bölünerek mekansal ritim
bakar ve tekrar barla karşılaşır. Bu yaratıyor. Bazı tavan bölümleri, örme
döngü, mekansal süreklilik duygusunu deri detaylarla vurgulanarak alçak
pekiştirir.” hacimlerde daha samimi bir atmosfer
oluşturuyor.
Bu bilinçli kurgulama, kullanıcı
deneyimini yalnızca işlevsellikten URBANJOBS’ın
çıkarıp mimari bir hafızaya mekansal anlatısı
dönüştürüyor.
URBANJOBS, her projede mekanı
Malzemenin doğasıyla sadece bir yapı değil, bir anlatı alanı Şu anda 2 Michelin yıldızlı şef Osman
kurulan diyalog olarak ele alıyor. Scalla’da da bu Sezener’in hayata geçireceği yeni
yaklaşımın izlerini sürmek mümkün: projesinin de tasarımını üstlenen
Scalla’nın iç mekanında kullanılan Ziyaretçi mekanı gezerken, tanımsız URBANJOBS, hospitality alanındaki
tüm malzemeler, URBANJOBS’ın alanlardan tanımlı alanlara, kamudan deneyimini farklı ölçeklerde ve
duyusal katmanlar yaratma özele geçerken sürekli bir dönüşüm coğrafyalarda yeniden yorumlamaya
prensibini yansıtıyor. Ahşap, açık hissi yaşıyor. devam ediyor. Zamansız bir tasarım
tonlu mermer, deri ve özel bakır anlayışıyla, mekansal organizasyonu,
kaplamalı alüminyum destekler bir www.urbanjobs.istanbul malzemenin doğasını deneyimle bir
araya getirerek, her projede yeni bir
mekan dili inşa ediyor.
130 | Haziran-Temmuz 2025 | gastronomiturkey.com
