Page 75 - Gastronomi Turkey By Rafine

SÖYLEŞİ | Doğa Özkaya

Beyaz yaka bir kariyeri geride şekilde sunmak için çok çalışıyorum
bırakarak mutfak dünyasına ve ve gurur duyuyorum.
dijital içerik üretimine yöneldiniz. Bu
dönüşüm nasıl gelişti? Takipçilerinizle olan etkileşimleriniz
13 yıl boyunca kurumsal firmalarda içeriklerinizi nasıl şekillendiriyor?
dağıtım, satış ve pazarlama Yorumları çok dikkatle okuyorum
alanlarında çalıştım. Ama 2023 yılında ve geri bildirimleri mutlaka dikkate
bu alan benim için artık sadece alıyorum. O etkileşim sayesinde
bir hobi olamazdı. Kendime bir yıl içeriklerim daha da gelişiyor.
süre verdim; eğer başaramazsam
kurumsala geri dönecektim. Ama Bir içerik üreticisi olmanın bilinmeyen
ilk 6 ayda hayallerimin bile ötesinde yönleri neler? Bu alana girmek
bir iş planım oldu. Şimdi dijital içerik isteyenlere en önemli tavsiyeniz nedir?
üreticiliği, sosyal medya danışmanlığı, İçerik üreticileri arasında, farklı farklı
menü ve organizasyon danışmanlığı düsturlar içinde paylaşım yapan
gibi farklı alanlarda çalışıyorum. insanlar görüyorsunuz. Kimisi
kendini en doğal hali ile paylaşır, hizmet etmiyor. Kısa sürede üreteni
Peki beyaz yaka bir çalışan olarak kimisi bambaşka bir evrenden de sıkmaya başlıyor ve hatta takipçi
edindiğiniz hangi beceriler içerik sesleniyormuş gibi gelir. Aslında kitlesini de inaktif konuma çekiyor.
üretici olma yolculuğunuzda size herkes kendine en uygun olanı Tavsiyem, fark yaratmak. Fark yaratan
yardımcı oldu? yapıyor ve yaptığı şekliyle hitap ettiği içerikler tasarlamak, düşünmek ve
Kurumsalda çok iyi insanlarla çalıştım, kitleyi belirliyor. Ben de her zaman bunun için çalışmak. Bunun için
orada öğrendiklerim iş disiplinimi ve sondaki soruyu kendime sorarım. de paylaşacağınız konuyu çok iyi
iletişim becerilerimi çok güçlendirdi. “Beni kim, neden takip etsin?” bu bilmek. Okumak, çalışmak, düşünmek
Bugün her işime insan odaklı, doğru sorunun cevabı paylaşımlarımı, akışımı ve ardından paylaşmak hatta
iletişimle ve iyi ahlakla başlıyorum. Bu belirler. paylaşmaya can atmak.
da uzun vadede hep dostluklara ve
başarıya dönüşüyor. İçerik üreticisi danışanlarımın da her Kendi mutfak tarzınızı nasıl
birine sıklıkla bu soruyu sordururum: tanımlıyorsunuz? Tariflerinizi
Yemek yapmanın yanı sıra içerik “Biz seni neden takip etmeliyiz?” oluştururken ilham kaynaklarınız neler?
üretmek de yaratıcılık gerektiriyor. Çünkü bu soruda aslında herkesten Yerele, mevsime ve mevsimin
Dijital dünyada yemek kültürünü farklı olarak seni takip edenlere getirdiğine çok önem veririm. Az ve
paylaşmak sizin için ne ifade ediyor? faydalı olabileceğin yerler gizli.. Onları taze pişirip, yemek en büyük zevk
Yemek yapmak ve içerik üretmek keşfedip, paylaşımlarımızı buralara aldığım konu. Rafine mutfaktan
birbirinden ayrı ama bütünlenebilen yönlendirdiğimizde topluma faydalı hoşlanırım, iyi malzeme bulduğum
şeyler. Benim becerim bu ikisini en olabileceğimiz alanları belirlemiş, zaman tarifi en yalın hali ile
doğru tekniklerle birleştirmek. Kendi keza o alanlardaki uzmanlıklarımızı da hazırlamaya ve tüketmeye dikkat
düsturuma uyan tarifleri, en izlenesi sergilemiş oluyoruz. ederim.

Eğer fark yaratabileceğinizi Ancak son zamanlarda özellikle
düşündüğünüz bir bakış açısı, dünyada ve ülkemizde sınırlı kaynak
bir paylaşım tekniği, bir konu, kullanımı kontrol altına alınmak
bir üretim yani kısaca hakkında zorunda. Dolayısıyla az su tüketimi
konuşabileceğiniz bir alan varsa
bence hemen içerik üretmeye
başlamalısınız. Ancak, herkes gibi "Kimisi kendini en doğal hali
veya herkes kadar yaptığımız bir iş ile paylaşır, kimisi bambaşka
varsa, üzerine bir şey koymadan
içerik üretmek yerine benzerlerini bir evrenden sesleniyormuş
kopyalayıp çoğaltacaksak bu üretim gibi gelir..."
bir bilinirliğe veya sürdürülebilirliğe

gastronomiturkey.com | Nisan-Mayıs | 75