Page 96 - Gastronomi Turkey By Rafine

Haber

Sebzelerin kraliçesi!

Yemek aşkını dijital platformda herkesle paylaşan Pınar Aluç, damak hafızanızı yokluyor ve
çocukluğunuza götüren tarifleriyle lezzet mirasının korunmasına da aracı oluyor. Sebzeler ve

meyvelerle olan bağı, onu ‘Sebze Queen’liğe kadar yükseltmiş!

osyal medyada yemek odaklı Hal böyle olunca mutfağın içinde anneanne ve babaanne tariflerine,
Siçerik üretimi yapan kişiler, binler olduğum bir çocuklukla gelen mutfak unutulmuş yöresel lezzetlere çok yer
hatta milyonlarca takipçiye ulaşarak, merakı gelişti. “Neyle ilgilenirsen veriyorum.
yalnızca içerik üreticisi değil aynı onunla bilgilenirsin” derler ya, işte ben
zamanda gastronomide birer trend de çok ilgiliydim. Tencerenin dibinden Takipçilerimden de bu minvalde
belirleyici haline geldi. İşte Pınar ayrılmazdım. yorumlar geliyor, “beni çocukluğuma
Aluç da onlar arasında naifliği ve götürdünüz” diyorlar.
özgünlüğü ile göze çarpanlardan biri. 22 yıllık mali müşavirlik serüvenimden
İçindeki yemek aşkını dijital platforma sonra aldığım birkaç eğitim ve Sayfamdaki bu etkileşimi ve
taşıyan Aluç, birbirinden özgün deneyimlerimle içimdeki yemek sinerjiyi çok seviyorum. Bir torun,
tarifleriyle beğeni topluyor. aşkını dijital platformda herkesle hatırlattığım anneannesinin
paylaşmak istedim. yemeğini yapıp çocuğuna yedirirse,
Yemekle yolculuğunuz nasıl başladı? bilirim ki büyüdüğünde o yemeği
Yemekle yolculuğum çocukluğuma Tariflerinizde nelerden
dayanıyor. Bu konuda çok şanslıydım. esinleniyorsunuz?
Çünkü anne tarafım Giritli, baba Ben damak hafızasının olduğunu
tarafımsa Balkan göçmeniydi. Yani savunurum. Çocukluğumuzda Yemek çok iyi
bir yandan otlar, sebzeler, mezeler bir yediklerimizi yıllar sonra da tatsak o bir hatırlatıcıdır…
yandan da sakatat, etler ve börekler... ‘an’ı hatırlarız. Tariflerimde de bu ruhla

96 | Şubat-Mart 2025 | gastronomiturkey.com