Page 28 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 28
Haber
Soldan Sağa Şef Doğa Çitçi, Ceren Odabaşı, Cüneyt Asan,
Şef Yalçın İnam, Şef Yaren Çarpar, Şef Hazer Amani
Cevahir Han’dan
Şanlıurfa mutfağına görkemli tanıtım
Ünlü şefleri buluşturan Cevahir Han, köklü geçmişiyle dünyanın en eski mutfak kültürüne de
sahip olan Şanlıurfa’nın tanıtımı için muhteşem bir gastronomi projesine imza attı. Şeflerin isotun
derin aroması, firikin isli lezzeti, Urfa peynirinin karakteristik dokusu ve Urfa fıstığının özgün tadıyla
şekillendirdiği tabaklar damaklarda iz bıraktı.
Medine İşbilir | medine.isbilir@rafinemedya.com
Ş anlıurfa’nın lezzet ve kültür Şeflerin Yorumuyla Miras Tabaklar” Cevahir Han, Türkiye'nin
başlıklı gastronomi etkinliğinde, ünlü
merkezi Cevahir Han, şehrin
tarihi dokusuyla bütünleşmiş, mistik şefler yöresel ürünlerden ilham alarak önde gelen şefleri Cüneyt
atmosferinde muhteşem bir şef özgün tabaklar yarattı. Asan, Hazer Amani, Doğa
buluşmasına ev sahipliği yaptı. Urfa Çitçi, Yaren Çarpar ve Yalçın
mutfağının geleneksel lezzetlerinin Şef Doğa Çitçi’nin “Damak Hoşluğu” İnam'ı ağırladı.
tanıtıldığı “Gelenekten Geleceğe; olarak sunduğu İsotlu Omaç ile
28 | Şubat-Mart 2025 | gastronomiturkey.com
