Page 136 - Gastronomi Turkey By Rafine

BESLENME | Smoothie

daha yoğun kıvam elde etmek 5.KURAL:
için avokado, kaju, fıstık ezmesini
ekleyebilirsin. Sağlıklı yağ eklemenin Kompleks tahıl seç
çeşitli yolları vardır; badem/ Glüten ve buğday hassasiyeti veya
fındık/ceviz, fıstık ezmesi, keten çölyak hastasıysan, kinoa, karabuğday,
tohumu, tahini, chia tohumunu da teff, amarant gibi glütensiz seçimleri
deneyebilirsin. deneyebilirsin. Smoothie bowl
hazırlayacağın zaman kıvamı
4.KURAL: yoğunlaştırmak için haşlanmış
baklagillerden faydalanabilirsin.
Meyveler ile lezzet kat
Smoothiemizi kalori bombası haline 6.KURAL:
getirmemek için 1-2 porsiyon meyve
değişimi kullanmak yeterli olacaktır. Lezzetlendiriciler/baharatlardan
Sağlıklı bile olsa, fazladan aldığınız Yeni başlayanlar için muz-çilek gibi faydalan.
her şey vücudunuzda yağ olarak bilinen tatlar yanında yaban mersini, Smoothiene son sihirli dokunuşu
depolanacaktır. Kurallar oldukça basit böğürtlen, elma, armut, kivi, mango, yapmak istiyorsan işte püf
ama önemli! Sağlıklı Smoothie 6 ANA şeftali gibi daha birçok meyveyi de noktası; mutlaka lezzetlendirici
KURAL dan oluşur. deneyebilirsin. Karpuz, kavun, portakal, ve baharatlardan faydalan. Kahve,
mandalina, ananas gibi meyvelerin matcha, yeşil çay smoothienizin
1.KURAL: su içerikleri fazla olduğu için daha sıvı kafein oranını artıracaktır. Tatlı tadı
bir kıvam ortaya çıkacaktır. Özellikle daha yoğun hissetmek istiyorsan;
Şeker ilavesiz sıvı baz-protein kaynağı smoothie bowl hazırlayacağın zaman tarçın, vanilya, lavanta, hindistan cevizi
ile smoothie hazırlamaya başla daha yoğun kıvamlı elde etmek için rendesi&kurusu, agave, bal, pekmez
Smoothie de sıvı baz olarak su, buzluğunda her daim muz, ananas, ekleyebilirsin. Daha yeşil ve fresh bir
maden suyu, yeşil çay, yoğurt, süt, kefir, yaban mersini, böğürtlen ve çileği dokunuş için acai, maca, spirulina,
quark, süzme yoğurt kullanabilirsin. donmuş olarak bulundurabilirsin. zerdeçal, zencefil tercih edebilirsin.
Yoğurt ve süt eklediysen, protein
eklemişsin demektir ancak hindistan
cevizi veya badem sütü eklediysen,
sağlıklı yağ da eklediğinden emin ol,
çünkü bitkisel kaynaklı sütlerin protein YAĞ YAKICI (tek kişilik)
içerikleri daha düşüktür.
. 1 su bardağı karışık donmuş
2.KURAL: kırmızı meyve (çilek, frambuaz,
yaban mersini, böğürtlen)
Sebze ekle
Yeni başlayanlar için ıspanak veya pazı . 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
en iyi tercih olacaktır. Salatalık, kale,
havuç, marul, roka, maydanoz, kereviz . 1 su bardağı süt (hayvansal
yaprağı, yeşil kabak ve daha birçok veya bitkisel olabilir)
sebzeyi deneyebilirsin. Daha fazla
vitamin/mineral almak için sebzeleri . 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
mevsiminde kullanmaya özen Yapılışı:
göstermelisin. Smoothie yapımı için tüm
malzemeleri blendere veya
3.KURAL: mutfak robotuna aktarın.
Kıvamlı hale gelene dek
Sağlıklı yağ ekle karıştırın ve üzerini süsleyin.
Yağ değişimleri, smoothienize
kremamsı bir doku sağlar. Özellikle
smoothie bowl hazırlayacağın zaman

136 | Aralık 2024-Ocak 2025 | gastronomiturkey.com