Page 64 - Gastronomi Turkey By Rafine

Haber

Doğal Dükkan’ın
Tirebolu’daki şubesi yeşil
ile mavinin buluştuğu
harika bir manzarada
hizmet veriyor.

Karadeniz köylülerinden topladıkları vazgeçilmezi pideler, yağlamalar, gastronomisi ve turizmi bambaşka
ürünleri beş markayla pazarladıklarını kavurmalar ve sebze tavaları bunlar bir boyuta taşınıyor. Alaeddinoğlu,
anlatan Alaeddinoğlu, bunları şöyle arasında. Tirebolu’daki şubesinin Giresun’un yeşil lezzetlerini tüm
sıralıyor: TR-28, Tirebolu, Eynesil, menüsünde Giresun’un meşhur Türkiye’deki yazılı ve görsel basına
Destan ve Kuzeyin Sırları. kiraz tuzlusu ve taflan kavurması anlattıklarını kaydederek, milyonlarca
da yer alıyor. Tencere yemekleri etkileşime ulaşmanın mutluluğunu
Her zaman çiftçinin sevenler için et yahnisi ve lahana yaşıyor ve ekliyor: “Gastronomi turizmi
yanında sarma gibi seçenekler de mevcut. için Giresun’u tercih eden ziyaretçi
Coğrafi işaret tescilli “Çamoluk sayısında gözle görülür bir artış
Satışlardan elde ettikleri geliri yine fasulyesi”nden yapılan kuru fasulye ve yaşanmaya başlandı.”
köylünün üretime devam etmesi piyazlar, Giresun mutfağının en özel www.dogaldukkan.com
için desteğe dönüştürdüklerini dile lezzetlerinden. Giresun’la özdeşleşen
getiren Alaeddinoğlu, şöyle devam “Giresun yağlısı”, Tirebolu’ya özgü
ediyor: “Biz çiftçimize yıl içinde ihtiyacı “Tirebolu Kıymalısı”, “Görele Peynirlisi”
olan her şeyi veriyoruz. Hatta bir ve Espiye pidesi de lezzetler arasında...
köyümüzün bütün SGK başlangıcı
bizim fabrikamızdadır. Yani nice Doğal kahvaltı
doktorlar, mühendisler, bürokratlar
bizim fabrikamızda, yani Amber Doğal Dükkan’ların tümünde enfes bir
Çay’da sigorta başlangıcını yapmıştır. serpme kahvaltı menüsü söz konusu.
Oradaki okulların gastronomi Yöresel peynirler ve zeytinler, söğüş
bölümlerindeki çocukları da hemen tabağı, bal, tereyağ, reçel, yumurta,
sigortalı yapıyoruz; onların hayatına muhlama, kaygana, tophane,
dokunmaktan çok mutluyuz”. pekmezli yoğurt sunulanlar arasında....

Karadeniz yemekleri de var Giresun Yeşil lezzetler
Festivali
Doğal Dükkan’larda Amber Çay
fabrikalarında üretilen çay, fındık Şevket Alaeddinoğlu, Giresun’da Tüm
ve mamulleri, köylüden gelen Restoranlar ve Turizmciler Derneği
sebze ve meyvelerden butik (TÜRES) şube başkanlığını da yapıyor.
işletmelerde üretilen konserve, turşu, Amber Çay ile birlikte bu yıl ikinci
reçel, marmelat, pekmez vb. gibi kez çay hasadı etkinliği yaptıklarını
ürünler tüketiciyle buluşuyor. Ayrıca anlatan Alaeddinoğlu, “Yeşil lezzetler
Karadeniz’in en özel yemeklerini Festivali” ile de ses getiriyor. Bu
de bulmak mümkün. Karadeniz’in festivalle çay hasadı birleşince bölge

64 | Ağustos-Eylül 2024 | gastronomiturkey.com