Page 34 - Gastronomi Turkey ByRafine

LEZZET ROTASI | Madhu’s İstanbul

Gürkan Yelkenci
Swissôtel The Bosphorus
Food & Beverage Direktörü

Londra’daki menüyle aynı çıkıyor. Geleneksel Türk baklavasının Madhu’s aynı zamanda misafirleri
lezzet Hint dokunuşlarıyla yeniden için Türkiye’nin en büyük ‘humidor’
şekillendirildiği imza tatlı ‘Gajar Ka (puro saklama kutusu) dolabına
Madhu’s, Londra’daki diğer Halwa Baklawa’ ise özel bir ilgiyi hak sahip. Bu dolaba göz attığınızda
şubelerinden farksız olarak İstanbul’da ediyor. ünlü iş adamlarından tutun pek çok
da Group Executive Chef Amaardeep bilinen ismin burayı etkin kullandığını
Anand’ın hazırladığı menüsü, etkileyici Renkli ama yormayan anlıyorsunuz.
sunumları, görkemli dekorasyonu
ve yerel müziklerle sunulan Hint tasarım Eğlence de Madhu’s’ta!
gösterileriyle markanın ün yapmış Madhu’s İstanbul’un dekorasyonu da
hem modern hem geleneksel çizgide muhteşem! Renkli ama yormayan Mekanda sadece yemek
konseptine sadık kalıyor. Yelkenci, bir tasarım söz konusu. Buraya deneyimi yok, özgün etkinlikler de
“Londra’daki Madhu’s’ta yediğiniz bir özel tasarlanmış Hint motiflerini gerçekleştiriliyor. Yemek sonrası
yemekle buradakinin arasında hiçbir içeren özel servis takımı, tabakları, özellikle ilerleyen saatlerde artan
lezzet farkı yok” bilgisini veriyor. bardakları, fincanları içinizi açıyor. tempo ile İstanbul’un önde gelen
Daha yemek önünüze gelmeden kulüplerinden birisine dönüşen
Madhu’s’ta geleneksel Hint Mutfağı’nın neşeleniyorsunuz. Madhu’s’ta, DJ performanslarıyla
en özel seçeneklerini bulabilirsiniz. Ethnic House ve Organic House’un
Geleneksel baharatlar ve ödüllü şef 260 kişilik oturma kapasitesine ve 16 ritmine kendinizi kaptırarak gecenize
Amaardeep’in özel dokunuşlarıyla kişilik özel bölüme sahip mekanın dansı ve keyfi eklemenizi sağlıyor.
oluşan menüde ‘Masaledar, ‘Tavuk içerisinde zengin şarap menüsü ve
Masala’, ‘Punjabi Samosas’, ‘Robata mimari olarak da oldukça geniş bir Arka Oda
Chops’ gibi seçenekler ön plana kav bulunuyor.
Çeşitli söyleşilere de uzun masalı özel
odasında ev sahipliği yapan mekan,
Madhu’s, özel dekore edilmiş terası örneğin geçtiğimiz günlerde “Pelin
ve ambiyansıyla yaz aylarının Batu ile Madhu’s’un Arka Odası”nı
vazgeçilmezi oluyor. gerçekleştirmiş. Tarihçi, televizyon
programcısı ve oyuncu Pelin Batu,
mekanın imza yemeklerinden Murgh
Makhani, Palak Patta Chaat ve daha
birçok özel lezzetin bir araya geldiği
bir menü eşliğinde Hindistan mitolojisi
söyleşisi yapmış. Bunun gibi daha pek
çok organizasyon var!

Öte yandan özel gece ve davetlerde
eşsiz bir catering hizmeti de sunan
Madhu’s, Londra’daki üstün servis ve
hizmet anlayışını ülkemize taşıyor.
İstanbul’daki Hint düğünleri ve
davetleri için de servis verebiliyor.

34 | Haziran-Temmuz 2024 | gastronomiturkey.com