Page 32 - Gastronomi Turkey ByRafine
P. 32
LEZZET ROTASI | Madhu’s İstanbul
Madhu’s İstanbul
Bir lezzet senfonisi
İstanbul’da Hint yemeği konusuna iddialı bir giriş yapan ve bu
konudaki açığı özel bir lezzet deneyimi ile kapatan Madhu’s,
ikonik tasarımı, renkli müziklerle, danslarla ve söyleşilerle bezeli
etkinlikleri ile ‘fine dining’ konseptine yeni bir boyut getiriyor.
Özlem Kapar | ozlem.kapar@rafinemedya.com
int yemekleri cümbüştür! İngiliz kraliyet ailesinin Hint mutfağı
HDenemeden sevilemeyecek seçimi olan Madhu’s’un İstanbul’daki
türden bir lezzet skalası içerir. Bol restoranı, kendisi de şeflikten
baharat, en çok da acı, renk renk gelen bir yönetici olan Swissôtel
sebzeler, otlar, meyveler ve etlerden The Bosphorus’un Genel Müdürü
oluşan bu özel mutfağın Türk damak Uğur Talayhan ve Food & Beverage
zevkine uygun olmadığına dair güçlü Direktörü Gürkan Yelkenci’nin
bir önyargı vardır... girişimleriyle açıldığı günden beri
Madhu’s, “Hint yemeği büyük beğeni topluyor.
ağır olur” ya da “Hint İşte Madhu’s, bu önyargıyı kıran
yemeği yazın yenmez” gibi bir restoran olarak Swissôtel The İstanbul’un son yıllarda görkemli Hint
gastronomi üzerinde doğru Bosphorus’un İstanbulululara düğünlerine ev sahipliği yapmasından
bildiğimiz yanlışları da armağanı şeklinde yaklaşık iki yıldır dolayı böyle bir açık gören Talayhan
menüsüyle yıkıyor! hizmet veriyor. İngiltere’nin ünlü ve Yelkenci, Swissôtel The Bosphorus’a
Hint restoran zinciri Madhu’s’un yaraşır bir şekilde fine dining bir Hint
yurt dışındaki ilk restoranı olması da restoran markası olarak Madhu’s’u
mekanı ayrı bir özel kılıyor. seçmiş.
32 | Haziran-Temmuz 2024 | gastronomiturkey.com
