Page 54 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 54
Haber
Gastronomi sektöründe geniş bir Taze dolgulu
çevreye sahip olan Alagök, şeflik
şapkasıyla pazarlama becerisi Taze dolgulu makarnaları arasında
birleştiğinde hangi mutfağın neye da farklı boyutlarda Ravioli 5 Peynirli
ihtiyacı olduğunu analiz etmesinin 5X5, Ravioli Ispanak Ricaottalı, Ravioli
güç olmadığını, önceki çalıştığı Balkabaklı, Ravioli Patlıcan Mozzarellalı,
işletmelerde de zaten bunu yaptığını Ravioli Füme Somonlu, Ravioli
dile getiriyor. Ricottalı, Panzerotti Keçi Peynirli
Cevizli, Panzerotti Kuru Domates
Mozarella Fesleğen gibi çeşitler yer
Pişirmesi kolay
alıyor.
Pişirmesi kolay, lezzeti doğal Pasta
D’Alfredo ürünleri arasında el yapımı Çiğdem Alagök, Pasta D’Alfredo’nun
taze dolgulu ve dolgusuz makarnalar, ürün skalasındaki el yapımı dolgulu
lazanya, un ve semolina yer alıyor. makarnalara dikkat çekiyor. Sakız
Semolina kalitesi çok yüksek! Kabaklı, Hurma Peynirli, Deniz
Mahsullü, Pekin Ördekli, Porçini
30 yıllık geçmişe sahip Pasta D’Alfredo, Mantarlı, Ispanaklı ve Keçi Peynirli
hali hazırda İstanbul ve Antalya’daki Ravioli çeşitleriyle şef mutfaklarının
otel mutfaklarıyla çalışıyor. vazgeçilmezi olacaklarını ifade İyi bir makarnanın sırrı
eden Alagök, ARGE çalışmalarının semolina, un ve yumurta!
Taze dolgusuz makarnaları arasında sürdüğünü önümüzde günlerde
Linguine, Fettucine, Parpardalle ve mevsimlere ve bölgelere göre yerel
Tagliatelle çeşitleri sade, domatesli, ürünlerle yapılan çeşitler üzere yeni balık ürünlerini eklemeyi
ıspanaklı, 3 renk hamurlu ve tam çıkaracaklarını planladığını anlatıyor.
buğday unlu olmak üzere 5 bildiriyor. Alagök,
farklı lezzette 4 farklı genişlikte en çok bu Satış ağını genişletecek
bol yumurtalı üretiliyor. iç dolgulu
makarnaların Pasta D’Alfredo’nun satış ağını da
üstün genişleteceklerini, daha çok restorana
lezzetine gireceklerini kaydeden Alagök,
güveniyor. sayıları her geçen gün artan yemek
marketleriyle de görüşeceklerini
Şef söylüyor. Alagök, önümüzdeki
dokunuşu günlerde kuru makarna çeşitleri de
çıkaracaklarını ekliyor.
Alagök’ün markaya dokunuşu şeflerin
ihtiyacı doğrultusunda olacak. Hangi Pasta D’Alfredo’nun restoranlara
iç dolgu malzemeleriyle nereye ne makarnada kalite ve maliyet avantajı
kadar makarna pazarlayabileceklerine sunduğunu anlatan Alagök, şunları
dair strateji geliştiren Alagök, dile getiriyor:
şöyle konuşuyor: “Şeflerle aynı dili
konuştuğumuz için işler artık daha “Günümüzde zincir restoranlar
hızlı olacak. Lezzetli yeni iç dolgular makarna çeşitlerinde taze ve el
hazırlayacağız.” yapımı ürünleri sunmada zorlanıyor.
Hem vakit hem de maliyet zorluğu
Apiko gibi bir kitabın yazarı olarak var. O yüzden Pasta D’Alfredo çok
balık uzmanlığının Pasta D’Alfredo’da iyi bir seçenek. Müşterilerine lezzetli
da kendini göstereceğini kaydeden ve taze makarna sunmak isteyen
Alagök, zaten var olan balık dolgulu restoranlara bizim gibi firmalarla iş
makarnalarına somon başta olmak birliği yapmalarını öneriyoruz.”
54 | Nisan-Mayıs 2024 | gastronomiturkey.com
