Page 66 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 66
GİRİŞİM | İksirli Çiftlik
İksir’i büyüten
ikinci kuşak girişimci
Duygu Ece Aydın, İksirli Çiftlik’i ve ürünlerini daha ulaşılabilir
kılıyor. Online satış ağını genişleten Aydın, İstanbul’da bulunan
dükkan&mutfak konsept mağazasını yeni reçeteler ve ürünlerle,
sağlıklı yaşam konseptini içeren gıda ve gıda dışı kardeş
markalarla faaliyete geçirmeyi planlıyor. İlerleyen dönemde,
üretim hacmini ve ürün gamını genişletip farklı şehirlerde de
hem ürün satışı hem özel menülerle yeme içme hizmeti sunan
mağaza açma hedefi var.
astamonu’nun en yeşil Ece Aydın’ın teknolojik gelişmelerin
Kilçelerinden Daday’da bulunan entegrasyonu, ileri dönüşüm,
İksirli Çiftlik’in Satış ve Pazarlamasını istihdamın devamlılığı ve kalitenin
ikinci kuşak girişimci Duygu Ece Aydın sürekliliği gibi alanlarda hedefleri var.
yapıyor. Duygu Ece Aydın annesi Organik tarım faaliyetlerini artıracak,
Bölgede bolca bulunan İksir Aydın’la kurdukları çiftliğin yıllar Kastamonu ve Daday’ı doğa turizmi
orman mantarları, yılda iki içindeki gelişimine yeni nesil bakış için cazibe merkezi ve odak bölge
dönem yapılan Doğa ve
Mantar Şenlikleri sayesinde açısıyla katkıda bulunuyor. Hem haline getirecek, orman ürünlerinin
turizmin gelişmesine katkı satış ve pazarlama, hem ürün ve iş de sürdürülebilir şekilde ekonomik
sağlıyor, hem de bu eşsiz geliştirme hem de operasyonların girdi olmasını sağlayacak projeleri de
lezzetler sofralara ulaşıyor. yönetiminden sorumlu. gerçekleştirmek için çalışıyor.
İksirli Çiftlik’in hayata geçiş hikayesini
anlatır mısınız? Kurucusu İksir
Hanım ve sizi tanıyabilir miyiz? İkinci
kuşak temsilci olarak halihazırdaki
sorumluluklarınız neler?
Tatil Kasabamız İksir Resort Town’ın
annemin girişimi ile ortaya çıkması
sonucu, bölgenin doğasına karşı
gittikçe artan hayranlığımız ve zengin
kültüründen aldığımız ilhamla İksirli
Çiftlik hayata geçti. Üretebilmenin,
sağlıklı gıdaya ulaşmanın, doğal
olanlarla beslenmenin önemini
bildiğimiz ve kıymetli bulduğumuz
için, Tatil Kasabamızda doğanın ve
bölgenin zenginliklerini sunmak
66 | Aralık 2023-Ocak 2024 | gastronomiturkey.com
19.12.2023 19:31
066-069 GIRISIM-Ece Aydin.indd 66
066-069 GIRISIM-Ece Aydin.indd 66 19.12.2023 19:31
