Page 96 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 96
Haber
Ege’nin restoranlarına da
yıldız geliyor Modern, çekici,
özgür ve doğal...
MICHELIN Rehberi’ne İzmir ve Bodrum’un da eklenmesi
için geri sayım başladı.
ünyanın en prestijli restoran asla kaçırılmaması gereken bir
Ddeğerlendirme sistemlerinden gastronomi destinasyonu olduğu
MICHELIN, Türkiye’deki seçkisine İzmir mesajını dünyaya yaymayı gönülden
ve Bodrum’u da dahil ediyor. İzmir arzuluyoruz.”
ve Bodrum için ilk kez gerçekleşecek
restoran seçimleri, rehberin 2022’de ilk kez yayınlanan
İstanbul’daki ikinci seçkisi ile birlikte MICHELIN Rehberi İstanbul, Türkiye
özel bir törenle duyurulacak. metropolünün gastronomik
potansiyelini ve mutfak çeşitliliğini
MICHELIN Rehberi Uluslararası gözler önüne seriyor ve 5’i MICHELIN
Direktörü Gwendal Poullennec, İzmir Yıldızlı (1 İki MICHELIN Yıldızlı ve 4 Bir
ve Bodrum’un sadece kültürel ve MICHELIN Yıldızlı restoran) 1 MICHELIN
turistik açıdan unutulmaz ve benzersiz Yeşil Yıldız ve 10 Bib Gourmand olanlar
deneyimler sunmakla kalmadığını, aynı da dahil olmak üzere toplamda 53
zamanda keşfedilmeyi hak eden bir restoranı öneriyor. MICHELIN Rehberi
mutfak kültürüne de sahip olduğunu İstanbul, gastronomik bistrolardan
vurgulayarak şu yorumu yapıyor: lüks restoranlara ve geleneksel
restoranlara kadar farklı türdeki
Gwendal Poullennec “İzmir ve çevresi, yöresel kültürü ön restoranlara özel olarak ışık tutmanın
MICHELIN Rehberi plana çıkaran ve çoğu genç şefin yanı sıra, çeşitli mevsime özgün tatları
Uluslararası Direktörü
üst düzey gastronomik yeteneklerini ve spesiyaliteleri de gözler önüne
sergileyebildiği heyecan verici serdi.
Rehberde yer alan restoranlar, restoranlara sahipken Bodrum,
MICHELIN Rehberi internet geleneksel ve ulaşımı kolay olacak MICHELIN Rehberi, tüm
sitesinden ve ayrıca ücretsiz şekilde şehir merkezinde yer alan destinasyonlarda olduğu gibi İzmir ve
sunulan IOS ve Android restoranların yanında lüks tatil Bodrum’un mutfak kültürünü Michelin
uygulamaları üzerinden
paylaşılacak. köylerindeki inovatif konseptler Rehberi’nin tarihsel ve evrensel
sunan restoranlarıyla da parlıyor. Bu metodolojisini temel alarak ön plana
iki yeni bölgeyi MICHELIN Rehberi çıkaracak ve bulundurdukları en iyi
ailesine dahil ederek, Türkiye’nin restoranları önerecek.
MICHELIN Rehberi İstanbul, İzmir, Bodrum 2024’ün tüm seçkisi
9 Kasım 2023 tarihinde İstanbul’da düzenlenecek olan
MICHELIN Rehberi Seremonisi sırasında açıklanacak.
96 | Ağustos-Eylül 2023 | gastronomiturkey.com
096-097 MICHELIN-HABER.indd 96 18.08.2023 19:54
18.08.2023 19:54
096-097 MICHELIN-HABER.indd 96
