Page 57 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 57
LEZZET ROTASI | Ru Bodrum
Başlangıçlarda karamelize
deniz tarağı, sriracha
soslu kral yengeç tartar
gibi iddialı lezzetler
bulunurken salatalarda
ise çıtır enginar salatası,
Hindistan cevizi paneli
karides salatası gibi
doyurucu ve hafif lezzetler
de bulunuyor.
Lezzetler ve bulunuyor. Ayrıca mekânın ana
sunumlar iddialı yemekleri ise hem çeşitleri hem
de pişirme teknikleri ile oldukça ilgi
Şef Emre Çilek’in imzasını taşıyan çekiyor. Bonfilesi sous vide tekniği
menüde birçok özenli lezzet ile pişen RU Kebap, paella, deniz
bulunuyor. Başlangıçlarda karamelize mahsüllü gnocchi, tatlı olarak ise özel
deniz tarağı, sriracha soslu kral yengeç tasarımı ile açık baklava ve mevsim
tartar gibi iddialı lezzetler bulunurken meyveleri ile tatlandırılan özel tarif
salatalarda ise çıtır enginar salatası,
Hindistan cevizi paneli karides salatası sorbesi oldukça iddialı görünüyor.
gibi doyurucu ve hafif lezzetler de www.rubodrum.com
gastronomiturkey.com | Haziran-Temmuz 2023 | 57
056-057 ru Bodrumm.indd 57 13.06.2023 10:30
