Page 137 - Gastronomi Turkey By Rafine

Eğitim

arasında olan ve aynı zamanda
Yönetim Kurulu Üyesi Osman Serim’in
danışmanlığında açılan merkez,
Electrolux Professional’ın en son ve
en yeni teknolojisiyle kurulmuş olup,
bu teknolojinin ilk uygulama alanı
olma özelliğine de sahip. Cordelion
Mutfak Sanatları Merkezi’nin birçok
hedefi bulunuyor. Bostanlı Sahili’nin
en merkezi ve en yoğun yerlerinden
biri konumundaki lokasyonunda
hem işletme hem de gastronomi
ve mutfak sanatları eğitimi veren bir
merkez olarak çevre halkın mekan Merkez bünyesinde,
deneyimini arttırmak ve şehre yeni yemek atölyesi, tatlı ve
bir sembol ve sosyal aktivite alanı unlu mamuller atölyesi,
kazandırmak bunlardan biri. Yine teorik sınıf, aynı zamanda
düzenlenecek olan festivaller ve barista eğitimlerinin
etkinlikler için merkezi bir gastronomi
konseptli çekim alanı oluşturmak, de verileceği kafe alanı
gastronomi odaklı kütüphane ve bulunuyor. Merkezin bir
dokümantasyon merkezi oluşturmak diğer alanı olan sergi ve alanı ve çeşitli atölye çalışmalarının,
da diğer hedefler arasında yer alıyor. müze alanı da yıl boyunca tadım organizasyonlarının ve talebe
Merkez bünyesinde, yemek atölyesi, 3-4 aylık periyotlar yönelik yapılacak sosyal aktivitelerin
tatlı ve unlu mamuller atölyesi, halinde sergilere ev düzenleneceği açık etkinlik alanı
teorik sınıf, aynı zamanda barista sahipliği yapacak. bulunuyor. Merkezin bir diğer alanı
eğitimlerinin de verileceği kafe olan sergi ve müze alanı da yıl

gastronomiturkey.com | Haziran-Temmuz 2023 | 137

136-139 Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi.indd 137 13.06.2023 10:17