Page 92 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 92
FİRMA | Bonna
Bonna
Doğaya saygılı üretim anlayışıyla
sektörün çözüm ortağı
1983 yılında Kar Porselen adıyla başlayan ve o günün şartlarında Türkiye’de olmayan işleri yaparak
farklılaşma yoluna giden girişimci ruhun birikimini ve know how’ını kodlarına işleyen Bonna,
dünyanın birçok noktasında adından söz ettiriyor. Kurulduğu günden beri ilklerle anılan Bonna,
son olarak Futura serisiyle yapay zekâyı, Türkiye’de porselen sektöründe ilk uygulayan marka oldu.
Sürdürülebilirlik konusuna yaptığı vurguyla da öncü olan Bonna, üretim esnasında çıkan partikül ve
su atıklarını dönüştüp yılda yaklaşık dört bin ton malzemeyi atık olmaktan kurtararak Ground serisine
dönüştürüyor. Bu özel seri hem şık hem de gıda atığı konusunda hassasiyetle ilerleyen konseptlere
hikâyesi olan çözümler sunmuş oluyor. Bonna’nın kimliği ve üretim anlayışı üzerine Genel Müdürü
Erbil Aşkan ile keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.
Gülçin Acar | gulcin.acar@rafinemedya.com
92 | Nisan-Mayıs 2023 | gastronomiturkey.com
092-095 bonna.indd 92 20.04.2023 02:05
