Page 123 - Gastronomi Turkey By Rafine

Haber

9Kahve, SCA (Specialty Coffee Association) tarafından tadım
puanı yüzde 86 ve üzeri olarak puanlanan, yeşil çekirdek
kahveyi tarlalardan hasat dönemlerinde satın alıyor.

9Kahve konuklarına çok keyifli kahve olması. Meşe bir fıçının içerisinde
seçenekleri sunuyor. Yaz aylarında 30 gün duran bu ürün 9Kahve’de
artık müdavimlerini yaratan birçok hem kahvenin hem de meşe fıçının
soğuk kahvesi mevcut. Bunlardan aromasını alabileceğiniz bir cold brew
biri Sparkling Americano… Yine soğuk deneyimine dönüşüyor.
kahve alternatiflerinden buz ve
sütle yapılan freddo cappuccino’da Menü lezzetli seçeneklerle
gelenlerden tam not almayı başarıyor. genişledi
Dileyenlere frappe, limonata ve çeşitli
bitki çayları da sunan 9Kahve’de sıcak 9Kahve’de gelen talep sunuyoruz. Ayrıca kek çeşitleri de
alternatiflerde şuruplu ve şurupsuz doğrultusunda kahve yanı eşlikçilerini menüye eklendi. Bir glütensiz olmak
birçok kahveyi deneyimleyebilirsiniz. çeşitlendirdiklerini söyleyen Teri üzere üç çeşit kek sunuyor olacağız.
9Kahve’nin konuklarına Etiyopya Beraha, ekliyor: “Tophane şubemizde Özellikle Cihangir şubemizde tuzlu
Uraga Uji kahve çekirdeğinden oturma alanlarını arttırınca menüde ürünler de çok talep ediliyordu. Biz de
hazırladığı cold brew de çok özel bir de değişiklik yapmaya karar verdik. menüye dört çeşit sandviç ekledik.
deneyim sunuyor. Öyle ki, natürel Öncelikle tatlı seçeneklerimiz arttı. Yaz için ise dondurmayla hazırlanacak
proseslerden geçerek hazırlanan bu Cheesecake, brownie, makaron, San milkshake’ler menüye girecek.”
kahvenin önemli özelliği bourbon Sebastian cheesecake ve raw food
proses sürecinden de geçiyor tatlılar gibi bir çeşitlilikte birçok lezzet www.9kahve.com

gastronomiturkey.com | Şubat-Mart 2023 | 123

122-123 9KAhve.indd 123 1.03.2023 21:12