Page 127 - Gastronomi Turkey By Rafine

FİRMA | Transmed Türkiye

Nikola Marinçiç
Kikkoman, özel metotlarla Transmed Türkiye’nin öne çıkan ithal Transmed Türkiye
Genel Müdürü
özel aromalar sunuyor markalarından birisi de Remia. Lezzeti
ve aromasıyla kendini dünyada
Transmed Türkiye’nin horeca kanıtlamış olan Hollandalı marka
sektörüne hitap eden birçok ürünü Remia’nın trüflü mayonezi sektörde
bulunuyor. Ürün portföyünde öne oldukça beğeni topluyor. Transmed’in
çıkan markalardan biri, Tabasco… kendi markası olan ve tüm Uzak Doğu
Sirke, çeşitli baharatlar, olgunlaşmamış konseptini tek çatı altında toplayan
chili cinsi paprika ve tuzun üç yıl Sun-G, lezzetiyle ön plana çıkmayı
boyunca meşe fıçılarda fermente başardı. Pandemi döneminde bazı
edilmesiyle üretilen Tabasco sosları markaların daha öne çıktığını ifade
hiçbir katkı maddesi içermiyor. eden Marinçiç, “Lotus markasının da
Kendi özgün bir tada sahip olan ithalatçısıyız. Lotus sadece restoran ve
Tabasco’nun tam tarifi ise aile sırrı otellerde değil aynı zaman üreticiler
olarak korunuyor. Yine firmanın ithal tarafında da çok kabul gördü. İnsanlar
ettiği özel markalardan Kikkoman evlerinde de Lotuslu çok güzel tarifler
içeriğinde sadece soya fasulyesi, yaptı” diyor. Transmed Türkiye’nin
buğday, su ve tuz içeriyor. Temiz ithal ettiği önemli bir diğer marka ise
içeriğiyle öne çıkan Kikkoman, 150 1887 yılında kurulan İtalyan makarna
yıllık bir marka ve özel metotlarla özel üreticisi De Cecco. Marinçiç “De
aromalar üretiyor. Kikkoman soya Cecco, İtalya’nın kaliteli makarnada
sosu, özel bir fermantasyon işleminde bir numarası diyebiliriz. Lezzet ve
altı ay boyunca doğal olarak fermente kalite olarak temsilcisi olmaktan gurur Türkiye’de 100 kişilik
ediliyor ve içerisinde yaklaşık 300 duyduğumuz bir marka” diyor. Dijon bir ekiple çalışmalarına
farklı aroma bileşeni oluşuyor. hardalında dünyada üst sıralarda devam eden firma
İçeriğinde kullanılan soya fasulyeleri yer alan Maille, Transmed Türkiye’nin
GDO içermiyor. Ayrıca lezzet arttırıcı, sektöre sunduğu önemli markalardan kendi ekipleri ve bölge
renklendirici veya koruyucu gibi birisi. Hikâyesiyle ve tarihiyle öne bayilikleri kanalıyla tüm
yapay katkı maddeleri de ürünlerde çıkan markalardan bir diğeri ise Türkiye’ye hizmet veriyor.
bulunmuyor. Vegeta. Marinçiç, hikâyesini şöyle

gastronomiturkey.com | Şubat-Mart 2023 | 127

126-129 Transmed.indd 127 1.03.2023 21:23