Page 137 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 137
KAHVE | Youth Academy Türkiye Projesi
2023 Ocak ve Nisan aylarında da
devam edecek olan SCA Kahve
Eğitimleri sonunda sektörde bilgi
ve beceri seviyeleri yüksek kahve
profesyonelleri yetişmiş olacak.
süt köpürtme teknikleri ve latte art Eğitimleri sonunda sektörde bilgi
uygulamalı olarak gösterildi. SCA ve beceri seviyeleri yüksek kahve
Demleme Temel Seviye Eğitiminde profesyonelleri yetişmiş olacak. Youth Academy Türkiye
nitelikli kahve demlemenin temel Youth Academy Türkiye katılımcılıları kapsamında geleceğini
parametrelerine hakimiyet eğitimler sonunda uluslararası geçerli kahve üzerine kurmayı
egzersizleri yapıldı. SCA sertifikalarına ücretsiz olarak sahip hedefleyen 6 genç baristaya
olacaklar. Bu eğitimler önümüzdeki Specialty Coffee Association
SCA Duyusal Beceriler Temel dönemlerde de yeni genç (SCA) Barista Temel, Orta,
Seviye Eğitimi’nde ise kahvedeki profesyonellerle birlikte tekrarlanacak. Profesyonel Seviye Eğitimleri,
aromaları tanıma ve ayırt edebilmeyi Bu oluşum ile ilgili duyuraları SCA Demleme, SCA Çiğ
destekleyen çalışmaların yanı sıra, Instagram’da @youthacademytr Kahve, SCA Duyusal Beceriler
asidite, tatlılık ve acılık üzerine tadım , @istanbukahveakademisi ve @ ve SCA Kavurma Temel
çalışmaları ile kahvenin duyusal victoriaarduinoturkey hesaplarından Seviye Eğitimleri ücretsiz
boyutunda pratikler gerçekleştirildi. takip edebilirsiniz. olarak veriliyor.
2023 Ocak ve Nisan aylarında da
devam edecek olan SCA Kahve @istanbukahveakademisi
gastronomiturkey.com | Aralık 2022-Ocak 2023 | 137
136-137 Youth Academy Türkiye.indd 137 17.12.2022 21:52
