Page 140 - GastronomiTurkey10
P. 140
DOSYA | Tarif
Hapimag
Sea Garden
Bodrum
Executive
Chef’i Orhan
Demirok tarifi
Elmalı
zencefil
Malzemeler
• 40 cl elma suyu
• 12 cl zencefil
• 12 cl limon suyu
• 6 cl bal ya da şeker şurubu
Hazırlanışı
Yeşil elma ve limon suyunu katı meyve
sıkacağından geçirin. Eğer birlikte
çekmezseniz elma suyu gri renkte
olacağı için bu kısım önemli. Ardından
soyulmuş zencefil ilave edilip hepsi bir
shaker veya soğuk bir karıştırma kabına
alınır. İri küp buz eklenir. Ardından
süzme çiçek balı ilave edilir. Garnitür
olarak ise yeşil elma, kekik ya da taze
nane kullanılır.
140 | Ağustos-Eylül 2022 | gastronomiturkey.com
138-145 Dosya Ferahlatan Lezzetler.indd 140 23.08.2022 22:57
