Page 80 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 80
GİRİŞİM | La Panna Cookies & More
La Panna Cookies & More
Başrolde mevsimsel malzemeler var
İlhamını İtalya’dan alan La Panna Cookies, artizan kurabiyelerle başladığı yolculuğunu bugün La
Panna Cookies & More olarak Çeşme Ilıca’da açılan dükkânıyla yepyeni bir forma dönüştürüyor.
İtalyanca’da krema anlamına gelen La Panna, yumuşacık ve zarif konseptiyle lezzet şöleni yaşatıyor.
aziran ayı ortasıyla bir dükkan
Hkonseptine de sahip olan La
Panna Cookies & More’un doğuş
hikayesi yaratıcısı Merve Göker’in
İtalya’ya master eğitimi almak için
gitmesiyle başlıyor. Göker o süreci
şöyle anlatıyor: “İtalya’da bir Türk
olarak kendi zengin kültürümüz
ve İtalyan kültürü ile birleştirdiğim
mutfak anlayışım bu işten çok keyif
almama olanak sağladı. Ve ardından
profesyonel anlamda kendimi
geliştirip eğitim almaya yöneldim.
İtalya’dan ilham alan markam evde
hazırladığım kurabiyelerin online
satışı ile başladı. Birçok etkinlikte
stant açıyor olmamla devam etti
ve bugün en büyük hayalim olan
dükkâna dönüştü. Mutfakta olmak
80 | Haziran-Temmuz 2022 | gastronomiturkey.com
080-083 La Panna Cookies & More.indd 80 24.06.2022 09:40
