Page 58 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 58
kroom_d3_dito_vector.pdf 1 6.06.2022 21:15
LEZZET ROTASI | Vertical Project
mottosu genelinde lezzetli yemek ve
keyifli içeceklerin yanı sıra konuklarına
dopdolu ve ilham verici programlar
da sunuyor. Bosch Sürdürülebilir
Mutfak Alanı’nda atıksız yaşam
üzerine workshop ve eğitimler
gerçekleştiriliyor. Ayrıca bu alan
şehrin ortasında tarladan masaya
deneyimsel yemek etkinliklerine
de ev sahipliği yapacak. Yine bu
alanda Vertical bünyesinde çıkan
tüm atık mutfak yağları sıvı el
sabununa dönüştürülüyor.
Electrolux Professional, 2016 Electrolux Professional
yılından beri gıda israfı konusunda Pop- Up Kitchen alanı
çalışmalar yürüten ve Sıfır Atık,
Tam Lezzet” konseptiyle sıklıkla özel etkinliklere
çöpe giden en temel ve maliyetsiz ev sahipliği yapacak
kullanılabilir atık malzemelerle
bile bir gurme menü oluşturmak Mekânın en özel alanlarından birisi de C
için nasıl kullanılabileceğini Electrolux Professional iş birliğiyle M
göstermek için çalışmalar yapıyor. gerçekleştirilen Electrolux Professional
Bu noktada aynı hedefe sahip Pop- up Kitchen alanı. Bu alan Y
iki iş ortağının iş birliğinden sektörün önemli şeflerini ağırlayacak CM
doğan Electrolux Pop-up Kitchen ve sürdürülebilirlik başlığı altında MY
ülkemize de bir değer katıyor. ilham verici etkinliklere ev sahipliği CY
yapacak. Electrolux Professional, 2016 CMY
yılından beri gıda israfı konusunda
K
çalışmalar yürütüp “Sıfır Atık, Tam
Lezzet” konseptiyle çoğunlukla
çöpe giden en temel ve maliyetsiz
kullanılabilir atık malzemelerle bile
bir gurme menünün nasıl yapılacağını
anlatan çalışmalar yapıyor. Bu noktada
aynı hedefe sahip iki iş ortağının iş
birliğinden doğan Electrolux
Professional Pop-up Kitchen ülkemize
de bir değer katıyor. Pazartesi günleri
Bi Nevi Deli ile No Meat Mondays
etkinliği bu alanda gerçekleştiriliyor.
Yine Electrolux Professional Pop-
up Kitchen’da Cuma günleri ‘Aslan
Balık-ekmek standı’ kuruluyor.
Instagram: @verticalistanbul
58 | Haziran-Temmuz 2022 | gastronomiturkey.com
056-059 vertical project.indd 58 25.06.2022 19:03
