Page 54 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 54
LEZZET ROTASI | Cherie
Cherie’de
Lezzet ve
eğlence bir Şef Aydın Demir
arada
Geçtiğimiz yaz kapılarını açan
ve kısa zamanda Alaçatı’nın
gözde restoranları arasında yer
alan Cherie, 2022 sezonunu da
yeniliklerle karşılıyor. Merkezi
konumu, ambiyansı, Fransız -
Akdeniz mutfağından lezzetler
sunan menüsü ve özenle
hazırlanan imza kokteylleriyle
öne çıkan mekan, iyi lezzet
anlayışını iyi eğlence
konseptiyle taçlandırıyor.
stanbul’un popüler restoranlarından tartar, ızgara mücver, keçi peynirli ve
İNeni Brasserie’nin kurucuları Ayhan karamelize soğanlu tart, Provençal
Güneş, Mustafa Taşan, Ozan ve Başak usulü ızgara enginar, pastırmalı
Balaban’ın ortaklığı ile Alaçatı’da kalamar, ıstakozlu linguine, dana
faaliyet gösteren Cherie, “iyi lezzet madalyon, odun ateşinde kaburga,
ve iyi eğlence” mottosuyla sezonun Alaçatı limon sorbesi ve Pêche melba
dikkat çeken mekanları arasında yer öne çıkıyor. Bu yaz menüye yeni
alıyor. eklenenler ve mutlaka denenmesi
gerekenler ise portakallı ördek,
Sabah saatlerinden akşam saatlerine taze trüflü risotto, kaburgalı flambe,
uzanan ve saat 12.00 - 22.00’ye ördek roll ve dondurmalı profiterol…
kadar servis edilen zengin yemek Yerli ve yabancı oldukça seçkin bir
menüsüyle günün her anına lezzet şarap kavı bulunan ve Lavender Old
katan Cherie, bu sezon da yemek Fashioned gibi özel imza kokteylleri
konusundaki iddiasını ortaya ile de tanınan Cherie’nin sommelieri
Sabah saatlerinden akşam saatlerine koyuyor. Gastronomi dünyasının tarafından yapılan profesyonel içki ve
uzanan ve saat 12.00 - 22.00’ye kadar ünlü şeflerinden Aydın Demir ve Lütfi yemek eşleşmeleri de mekanı seçkin
servis edilen zengin yemek menüsüyle
günün her anına lezzet katan Cherie, bu Baltacı önderliğinde, mevsiminde, kılan özellikler arasında yer alıyor.
sezon da yemek konusundaki iddiasını taze, günlük ve lokal malzemelerle
ortaya koyuyor. hazırlanan seçeneklerden somon instagram: @cheriealacati
54 | Haziran-Temmuz 2022 | gastronomiturkey.com
054-055 cherie.indd 54 24.06.2022 09:37
