Page 49 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 49
LEZZET ROTASI | Ranchero
Aşktan doğdan restoran, sevgiyle büyüyor
Ranchero’nun ilginç ve farklı bir kuruluş hikayesi
bulunuyor. Mekanın şu andaki işletmecisi olan Rıza
Tanyeri, 70’li yılların sonunda dil eğitimi için gittiği
Londra’da Meksikalı Patricia Gonzalez ile tanışıyor.
Birbirine aşık olan çift, Meksika’da evlenip Kozlu’ya
yerleşiyorlar. O dönem Türkiye’nin ilk ve tek Meksikalı
gelini olan Patricia Hanım, Selma adını alıyor. Çift,
1989 yılında üç çocuğuyla birlikte İstanbul’a taşınıyor.
Gastronomiye özel bir merakı olan Rıza Tanyeri, Meksika
yemeklerine oldukça hakim eşi Selma Patricia Gonzalez
Tanyeri ve çocuklarıyla birlikte Meksika’da restoran
işletmecisi akrabalarının da danışmanlığında 2005 yılı
Mayıs ayında Suadiye’de ilk restoranlarını açıyorlar;
adını da Meksika yerlisi anlamına gelen Ranchero
koyuyorlar. Türk & Meksikalı aşkından doğan Ranchero,
bugün lezzetleri ve hizmet kalitesiyle kendini kanıtlamış,
şubeleriyle büyümesini sürdüren keyifli bir işletme…
gerçek Meksikalıların elinden çıkan misafirlerinden tam not alıyor. Gerçek
gerçek Meksika yemeklerini şimdi Meksikalıların elinden çıkan gerçek
de Büyükyalı Fişekhane’deki yeni Meksika lezzetlerini sunan mekanın Mekanın zengin
mekanında servis etmeye başladı. zengin menüsüne, aralarında menüsüne, aralarında
Orijinal lezzetler Ranchero patentli tariflerin de olduğu Ranchero patentli
40’ı aşkın sos eşlik ediyor. Pek çok
Ranchero Restaurant, sahip olduğu yemeğin yanında servis edilen mısır tariflerin de olduğu 40’ı
ambiyansı, orijinal yemekleri, bu cipsi nachoslar ile tortilla ekmekleri de aşkın sos eşlik ediyor.
lezzetlere eşlik eden margaritaları özel makinelerde hazırlanıp, günlük,
ve birbirinden özel kokteylleriyle taze olarak sunuluyor.
gastronomiturkey.com | Haziran-Temmuz 2022 | 49
048-051 ranchero.indd 49 24.06.2022 09:35
