Page 155 - Gastronomi Turkey By Rafine

Haber

Altınbaş Üniversitesi

Orta Avrupa’nın

en büyük peynir

üreticileri kooperatifi,

Linzer Molkerei

e-Gen’i ağırladı

Altınbaş Üniversitesi, Avusturya’daki süt ve süt ürünleri üretiminin yaklaşık yüzde 45’ini domine eden

Linzer Molkerei e-Gen Kooperatifi’nden heyeti Gayrettepe Yerleşkesi’nde ağırladı. Davette konuşan
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Dr. İnanç Atılgan “Yapacağımız anlaşma ile
öğrencilerimiz, bu değerli mandıralarda yani işin mutfağında peynir yapım süreçlerini öğrenecekler.
Bu, onların meslek hayatlarında deneyimleyecekleri en özel eğitimlerden biri olacak” dedi.

ltınbaş Üniversitesi Uygulamalı hayatlarında deneyimleyecekleri en
ABilimler Fakültesi Gastronomi özel eğitimlerden biri olacak” dedi.
ve Mutfak Sanatları Bölümü,
3 Haziran 2022 tarihinde Gayrettepe “Türkiye, gastronomik
Yerleşkesi’nde Mütevelli Heyet Başkanı açıdan da çok değerli
Ali Altınbaş, Rektör Yardımcısı Prof. Dr.
Ali Argun Karacabey ve Uygulamalı bir ülke”
Bilimler Fakültesi Dekanı Osman Linzer Molkerei e-Gen Heyet Başkanı
Nuri Uçan’ın ev sahipliğinde Linzer AuGust Hackl ise açılış konuşmasında
Molkerei e-Gen Kooperatifi’nden 38 şöyle konuştu: “Üretim modeli
kişilik grubu ağırladı. Davette konuşan 13 fabrika ve mandıraları olan bir
Gastronomi ve Mutfak Sanatları kooperatifiz. Beraber üretip beraber Dr. Öğr. Üyesi
Bölümü Öğretim Üyesi Dr. İnanç karar alıyoruz. Avusturya’da 9 tane İnanç ATILGAN
Atılgan, Orta Avrupa’nın en büyük büyük kooperatif bulunuyor. Linzer
peynir üreticileri olan kooperatif Molkerei e-Gen ise Avusturya’nın yakınlaştıran etkisini burada birebir
üyelerini okullarında ağırlamaktan süt ve süt ürünlerinin yüzde 40- deneyimlemekten büyük bir mutluluk
büyük mutluluk duyduklarını dile 45’ini üretiyor. Altınbaş Üniversitesi duyuyoruz”
getirdi. Dr. İnanç Atılgan, “1 milyar Euro Gastronomi ve Mutfak Sanatları
ciro yapan bir Avusturya firması olan Bölümü’nün daveti üzerine Türkiye’ye Grup, Türkiye ile bugüne kadar olan
gruba hem Türkiye’yi ve gastronomik gelmekten dolayı çok mutluyuz. küçük çaplı iş birliklerini daha da
değerlerimizi hem de okulumuzu Beklediğimizden çok farklı, gelişmiş geliştirmek ve bilimsel alana taşımak
tanıtmak istiyoruz. Yapacağımız ve gastronomik açıdan da çok değerli hedefiyle Balıkesir ve TİGEM’i (Tarım
anlaşma ile öğrencilerimiz, bu bir ülke gördük. Ülkelerimizin kesişen İşletmeleri Genel Müdürlüğü) ziyaret
en değerli mandıralarda yani işin değerlerini birleştirmek ve yeni iş ederek temaslar gerçekleştirecek.
mutfağında peynir yapım süreçlerini birlikleri gerçekleştirmek istiyoruz.
öğrenecekler. Bu, onların meslek Gastronominin, kültürleri ve milletleri www.altinbas.edu.tr

gastronomiturkey.com | Haziran-Temmuz 2022 | 155

155 Altınbaş Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü.indd 155 25.06.2022 01:18