Page 44 - Gastronomi Turkey By Rafine

ETKİNLİK | Restoran Haftası

Türkiye’nin ilk gastronomi festivali

Restoran Haftası’nın 11’incisi

5 Mayıs’ta başlıyor

Türkiye’nin ilk gastronomi festivali olan ve her yıl merakla beklenen Restoran Haftası, Metro Türkiye

ana sponsorluğunda DudeTable tarafından 11. kez düzenleniyor. Etkinlik 5-31 Mayıs 2022 tarihleri
arasında İstanbul başta olmak üzere İzmir, Bodrum, Denizli ve Gaziantep’te de gerçekleştirilecek. Bu
yılki teması “sürdürülebilirlik” olan Restoran Haftası, menüleri ile lezzet severlere hem lezzetin hem de

sürdürülebilirliğin birlikte mümkün olduğu bir deneyim yaşatacak. Restoran Haftası kapsamında bu
yıl ilk kez gerçekleşecek “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması” ise Metro Türkiye’nin desteğiyle düzenlenecek.

astronomiyle sosyal yaşamın önde gelen katılımcı restoranları, sunulacak. Etkinlikte 72’yi aşkın sayıda
Gtüm dinamiklerini bir araya etkinliğe özel olarak oluşturdukları restoran markası yerini alırken, şubeli
getiren ve şehir yaşam kültürüne katkı sürdürülebilirlik temalı menülerini markalarla birlikte Restoran Haftası’na
sağlayan Restoran Haftası, Türkiye’nin daha uygun fiyatlarla lezzet severlerle 100’ün üzerinde restoran katılacak.
ilk gastronomi festivali olma özelliği buluşturacak. Katılımcı restoranların “sürdürülebilirlik”
taşıyor. Bu yıl “sürdürülebilirlik” teması temasında hazırladıkları lezzetler,
ile gerçekleşecek 11’inci Restoran Vegan & vejetaryen, yerel uygun fiyatlarla lezzet tutkunlarıyla
Haftası 5-31 Mayıs tarihlerinde Metro & coğrafi işaretli ve atıksız buluşacak. Restoran Haftası’na katılan
Türkiye ana sponsorluğunda Dude markalar menülerini “sürdürülebilirlik”
Table Gastronomi ve Pazarlama menüler teması kapsamında, atıksız mutfak
Ajansı tarafından düzenlenecek. Türkiye’nin ilk gastronomi apoletini disiplinine uygun, yerel &coğrafi
Akasya AVM’nin alışveriş merkezi taşıyan Restoran Haftası bu yıl İstanbul işaretli, vegan &vejetaryen menüler
sponsoru Hellmann’s’ın ise sokak dışında; İzmir, Bodrum, Denizli ve olarak üç kategoride oluşturacak.
lezzetleri sponsoru olduğu Restoran Gaziantep’te de düzenlenecek.
Haftası, tüm gastronomi tutkunlarını Türkiye’nin en önemli restoranlarının Türk Mutfağı 2.0
bu yıl da yeni lezzet deneyimleri ve en değerli şeflerinin katıldığı Konferansı’nda
yaşamaya davet ediyor. Restoran haftada sürdürülebilirlik teması ile
Haftası süresince Türkiye’nin özel olarak hazırlanmış menüler sürdürülebilirlik
konuşulacak

Restoran Haftası’nda aynı zamanda
Türk mutfağı farklı perspektiflerden
ele alınıyor. Etkinlik programına ilk
kez 2019 yılında alınan ve gastronomi
profesyonellerini buluşturarak her yıl
farklı bir temayı işleyen Türk Mutfağı
2.0 Konferansı’nın bu yılki teması ise
“Sürdürülebilirlik” olacak. 14 Mayıs’ta
Feriye’de düzenlenecek olan ve ana
sponsorluğunu Metro Türkiye’nin
üstlendiği konferansta, birbirinden
değerli gastronomi profesyonelleri,
sürdürülebilir Türk mutfağı üzerine

44 | Nisan-Mayıs 2022 | gastronomiturkey.com

044-047 Restoran Haftası.indd 44 25.04.2022 14:56