Page 46 - Gastronomi Turkey By Rafine

ETKİNLİK | Restoran Haftası

platformunda eğitim hakkı verilecek.
Yarışmanın jüriliğini; Gastronometro
Direktörü Maximillian J.W. Thomae,
Dude Table Gastronomi Ajansı
Başkanı Funda İnansal, Gazeteci-
Gastronomi Yazarı Ebru Erke ve Cooks
Grove Kurucusu Şef Şemsa Denizsel MÜKEMMEL BİKALDİ KAHVESİ,
üstelenecek. Atıksız mutfak prensibiyle
hazırladıkları reçeteleri ile jüri karşısına
çıkacak 10 aday arasından seçilen ARÇELİK TELVE PRO HEDİYESİ.
3 şef, 14 Mayıs’ta, Feriye’de Restoran
Haftası kapsamında gerçekleştirilecek Güzel kahve, iyi bir kahve makinesiyle buluşsun diye
olan Türk Mutfağı 2.0 Konferansı’nda
açıklanacak. Yarışmada başarılı olan Bikaldi’de toptan kahve siparişlerinize, Arçelik Telve Pro
bu 3 genç şef aynı zamanda “Türk Türk kahvesi makinesi hediye.
mutfağının sürdürülebilir genç elçileri”
olacak.

Sokak lezzetlerine
sürdürülebilirlik dokunuşu
Restoran Haftası’nın sokak lezzetleri
sponsoru Hellmann’s kafessiz
yumurtalarla reçetesini hazırladığı
mayonezi ve sürdürülebilir Restoran Haftası’nda kaçırmamanız gerekenler
domateslerden ürettiği ketçabı • Vegan&vejetaryen lezzetler, yerel &coğrafi işaretli ürünler, atıksız mutfak prensipleri ile
ile Restoran Haftası noktalarına hazırlanmış menüler
sos deneyiminde sürdürülebilir bir • 13 Mayıs’ta Akasya AVM’de Melis Danişmend’in sahne alacağı açılış konseri
çözüm ortağı oluyor. Hellmann’s’ın • 14 Mayıs’ta Feriye’de düzenlenecek olan Türk Mutfağı 2.0 Konferansı
sahiplendiği Restoran Haftası Sokak • 17 Mayıs’ta Akasya Kültür Sanat’ta gerçekleşecek olan Sürdürülebilirlik Sahnesi
Lezzetleri kategorisinde yer alan • 19 Mayıs’ta Daş Mutfak’ta Şefin Masasında Atık Olmaz menüsü
Banko Burger’in Dekk şubesinde, • Restoran Haftası Sokak Lezzetleri kategorisinde yer alan Banko Burger’in Dekk
21 Mayıs’ta “Atıksız Sokak Lezzetleri” şubesinde 21 Mayıs’ta Atıksız Sokak Lezzetleri tadımı
tadımı gerçekleştirilecek. Katılım • Akasya AVM’nin Restoran Haftası noktalarından Cafe 33’te, 25 Mayıs’ta düzenlenecek
detayları Restoran Haftası web sitesi olan “Bahar Akıncı ile Restoran Haftası Menü Tadımı”
üzerinden duyurulacak.

www.restoranhaftasi.com
ORTA KAVRULMUŞ KAVRULMUŞ
ÇEKIRDEK ÇEKIRDEK
TÜRK KAHVESI FILTRE KAHVE
1000 G 1000 G

ORTA KAVRULMUŞ ÖĞÜTÜLMÜŞ
ÖĞÜTÜLMÜŞ FILTRE KAHVE
TÜRK KAHVESI 400 G
500 G TENEKE

ORTA KAVRULMUŞ KAVRULMUŞ
ÖĞÜTÜLMÜŞ TÜRK KAHVESI ÇEKIRDEK ESPRESSO
1000 G 1000 G

info@bikaldi.com.tr +90 212 252 90 16 www.bikaldi.com.tr

46 | Nisan-Mayıs 2022 | gastronomiturkey.com

044-047 Restoran Haftası.indd 46 25.04.2022 14:57