Page 150 - Gastronomi Turkey By Rafine

BESLENME | Şekersizsiniz Programı

Şekersizsiniz Programı İbambaşka boyuta taşıdığım ‘21
nsanların beslenmeyle ilişkilerini

Tabaklarımızı ve Günde Şekersizsiniz’ programımı 2,5
yıldır hiç ara vermeden sürdürüyorum.
Şu ana kadar birebir ve grup olarak
duygularımızı çalıştığım katılımcılarla birlikte pek
çok kişinin hayatına dokundum. ‘21
hafifletiyor Günde Şekersizsiniz’ programı bir
kilo verdirme programı değil ama
katılan herkes istisnasız beslenmeyle
ilişkilerini bambaşka boyuta taşıdıkları
Doyurucu ve şifalı yemeklerin hiçbiri basit şekerlerle, fazla için kilo veriyorlar. Asıl amacım ise
bu programa katılan kişilerin “gerçek
işlemden geçmiş malzemelerle ya da rafine karbonhidratlarla
besinlerle” beslenmeleri gerektiğinin
yapılmaz. Dolayısıyla bu ürünler hemen glikoza dönüşüp altını çizerek kişileri bilinçlendirmek
kan dolaşımına girmezler. Şeker bağımlılığı maalesef gerçek ve kişilerde farkındalık yaratmak. Artık
aynı kaloride olan bir elmanın ve
bir kavram. 21 Günde Şekersizsiniz programımda, iyileştiren yüksek derecede işlenmiş paketli bir
yiyecekleri yani iştahımızı kimyasal seviyede azaltan yiyecekleri ürünün hücrelerimize aynı derecede

öğretiyorum. Bu programın asıl amacı kan şekerimizi dengede yararlı olmadığını öğrenmemiz gerek.
21 Günde Şekersizsiniz programımda,
tutabilmeyi öğrenmek. Çünkü biz bedenimiz, zihnimiz, ruhumuza iyileştiren yiyecekleri yani iştahımızı
neyi verirsek, dışarı tezahürü o oluyor. Hücrelerimize iyi veri kimyasal seviyede azaltan yiyecekleri
öğretiyorum. Bu programın asıl
girmemiz gerekiyor ki, iyi çıktı alabilelim. Hipokrat’ın da dediği
amacı kan şekerimizi dengede
gibi; “Ne yersek o’yuz!” tutabilmek. Çünkü kan şekeri içimizde
uyuyan adeta bir canavar. Onu
Bütünsel Beslenme ve Fonksiyonel Tıp Sağlık Koçu | Ebru Zeynep Altay uyandıran, iyileştirmeyen yiyecekleri

Şekersiz hayatın ipuçları:
• Yediklerinizin dedektifi olun. Etiket tüketiyor. Stresimizi yemek yeme dışında
okuyun, etiketin üzerinde yazan ve dizginleme yolları bulmamız şart.
telaffuz edemediğiniz hiçbir şeyi yemeyin. • Hafif bir yürüyüş, kısa esneme hareketleri,
Doğadan gelen gerçek yiyeceklerle nefes pratikleri, şükür günlükleri, her
beslenin. öğünü hissederek ve şükrederek yemeye
• Şekerli sodalar, enerji içecekleri, kahve çalışalım.
yerine daha çok su içmeyi deneyin. • Yapılan araştırmalarda yeterli uykunun
Göreceksiniz enerjiniz fark edilir oranda alınmamasının bizi daha çok yüksek
artacak. derecede işlenmiş paketli gıdaya,
• Öğünlerinizi planlayın, hazırlayın. şekere ve basit karbonhidrat tüketimine
Eğer dışarıda da yemek yemeği tercih yönelttiğini göstermiştir. Bu nedenle
edecekseniz ‘topraktan sofraya’ mottolu uykunuzu almaya özen gösterin.
sağlık odaklı yerleri seçin. Yediklerimizden • Canınızın sürekli neden basit
enerji aldığımızı unutmayalım ve nasıl karbonhidrat ve rafine şekerden zengin
hissettiğimize neler yiyerek etki ettiğimizin gıdalar istediğini gözlemleyin. Bunlar
farkında olalım. bedeninizin size verdiği mesajlar. Benim
• İnsanlar stresli oldukça daha çok hücrelerimi gerçekten besleyecek gıdalarla
karbonhidrat ve rafine şeker şeyler beni beslemiyorsun. Benimle ilgilen diyor.

150 | Aralık 2021-Ocak 2022 | gastronomiturkey.com

150-153 Şekersizsiniz programı.indd 150 21.12.2021 00:59