Page 143 - Gastronomi Turkey By Rafine

özgün içerikleri yoğun bir yaz dönemi planlarının içerisine dahil edilmiştir.
telafi programıyla yüz yüze bir şekilde Her ne kadar koronavirüsünün gıdalar
tekrar edildi. aracılığıyla insanlara bulaşmadığı
yönünde araştırmalar mevcut olsa
Gıda güvenliğinin öneminin bir kez da tüketici sağlığını doğrudan
daha anlaşıldığı bu dönemde yeni etkileyecek bir meslekte çalışacak
dersler ya da projeler eklendi mi olan öğrencilerimize gıda güvenliği
eğitiminize? konusunun hassasiyeti boyutunda
Gıda güvenliği; gıdalarda olabilecek bu konuyu ayrıca işlemek ve
fiziksel, kimyasal, biyolojik ve her onları eğitmek işlerinin ciddiyetini
türlü zararların bertaraf edilmesi kavramalarında çok önemli katkı
için alınan tedbirlerin bütünü olup, sağlayacaktır.
tüketici sağlığı açısından gıda
üretiminde dikkat edilmesi gereken Bölüm kapsamında yürüttüğünüz
en kritik noktalardan bir tanesidir. ulusal ve uluslararası projeler var mı?
Ayrıca gıda güvenliği; insanların Bilgi verir misiniz?
sürdürülebilir, güvenilir, uygun fiyatta, Uluslararası platformda fakültemiz
kaliteli, sağlıklı beslenme alışkanlığını pandeminin biraz da olsa hız
geliştirecek gıdaları satın alma ve kesmesiyle mevcut yeni Erasmus
tüketme hakkına sahip olmalarının ve Erasmus+ anlaşmalarına yeni
güvence altına alınmasıdır. Bu anlaşmalar katmak için harekete
güvenceyi, karşılaşılabilecek her türlü geçti. Avrupa’da yüksek akademik
tehlikede (günümüzde koronavirüsü sıralamaya sahip Priştine Üniversitesi
ile tanıştığımız gibi) sağlamak ve ile özel programlar oluşturmak için
korumak da sürdürülebilir gıda çalışma halindeyiz.
sistemlerinin oluşmasında önemli
derecede rol oynamaktadır. Ulusal düzeyde ise özellikle “Bölümümüz alanlarında
üniversitemizin bulunduğu Beykoz uzmanlaşmış öğretim
üyeleri ve alanlarında
Bölümümüzün güncel ders planında ilçesinde yüksek kalite hizmet sunan farklı uzmanlıklara sahip
yukarıda kısaca bahsettiğimiz gıda işletmelerle öğrencilerimizin mesleki mutfak uygulamaları
güvenliği kavramının, ciddiyetinin, deneyim kazanabilmesi için çeşitli şefleriyle birlikte alanın
öneminin ve uygulamalarının protokoller imzaladık. 2021-2022 yeniliklerini takip eden
anlatıldığı kapsamlı bir ders eğitim-öğretim yılında ulusal ve dinamik bir kadroya
sahip.”
programı mevcut olup, koronavirüs uluslararası protokollerimizin sayısını
ile gıda ilişkisine yönelik literatür artırmayı hedefliyoruz.
araştırmaları da mevcut ders www.beykoz.edu.tr

gastronomiturkey.com | Ekim-Kasım | 143

140-143 Beykoz Universitesi.indd 143 20.10.2021 23:05