Page 73 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

PATISSERIE | La Patisserie Lune

Hilal Özdek
La Patisserie Lune
Kurucusu

hassasiyeti olan konuklar içinde birçok
lezzetli seçenek mevcut. Bunlardan ilki taze
meyve çeşitleriyle glütensiz olarak hazırlanan
macaronlar. Mekanın en sevilen lezzetleri
arasında macaronun kaburgasından yapılan
içerisinde badem unu, pasta kreması ve çilek
bulunan Dacquoise yer alıyor. Bunun yanında
fıstık unu, pasta kreması ve taze çilekli Fıstık
Rulo’da konuklardan tam not alıyor. Dilerseniz
fındık unu ve bitter ganajlı Fındıklı Kek’i ya
da fıstık unu ve bitter ganajlı Fıstıklı Kek’i de
deneyebilirsiniz. Mekanın diğer bir favori tatlısı
ise böğürtlen ve lavanta kremalı badem kekli
tatlı Lavender Cassis. Ve bu keyifli pastanenin La Patisserie Lune, hem
imza lezzeti olan Lune Special ise badem klasik tatlılara özel bir
keki, fıstık keki, dağ meyvesi püresi, bitter dokunuşta bulunan
ganaj ve bitter çikolatalı pasta kreması ile hem de sadece burada
hazırlanıyor. Beş katmandan oluşan bu lezzet deneyimleyebileceğiniz
imza lezzetlerin olduğu bir
müdavimlerini de yaratmış durumda. menüye sahip.

La Patisseri Lune, paket servis veren bir
işletme. Üstelik bunu yaparken doğa dostu
ürünleri tercih ediyor. Hilal Özdek, “Plastik Makaron
kullanmamayı hedeflediğimiz bu yolda,
doğaya uyumlu karton ürünlerle servis
yapıyoruz. Ayrıca, yeni bir projemiz de söz
konusu. Aralarında glütensiz lezzetlerin de yer
aldığı konsept ürünlerimizle internet satışına
başlıyoruz” diyor. Fıstıklı Kek

www.lapatisserielune.com.tr

Lune Special badem keki,
fıstık keki, dağ meyvesi püresi,
bitter ganaj ve bitter çikolatalı
pasta kreması ile hazırlanıyor.
Beş katmandan oluşan bu
lezzet müdavimlerini de
yaratmış durumda.

gastronomiturkey.com | Ağustos-Eylül | 73

072-073 La Patisserie Lune.indd 73 24.08.2021 14:42