Page 56 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

GİRİŞİM | ChefMARKA

ChefMARKA

Yeme-içme sektörüne kapsamlı

danışmanlık hizmeti veriyor

Şef Bilal Ateş ve Dr. Avukat Mert Van tarafından kurulan ChefMARKA
yeme-içme sektörüne hem danışmanlık hizmeti hem de franchise veren bir kurguyla hizmet veriyor.
ChefMARKA’nın en büyük amaçlarından biri “İşletme nasıl kurulur, nasıl yönetilir ve
nasıl zincir hale gelir?” sorularının açık ve net yol haritalarını göstermek.

Gülçin Acar | gulcin.acar@rafinemedya.com

hefMARKA günceli yakından mekanın ihtiyaç duyabileceği akla Kısaca sizleri tanıyabilir miyiz?
Ctakip eden dinamik yapısıyla gelen her alanda yol gösteriyor. Bilal Ateş: Ben, yeme-içme sektörüne
yeme-içme sektöründe bulunan Ayrıca ChefMARKA’nın Chef’MEY, babamın esnaf mutfağında merhaba
yatırımcı ve mal sahiplerine, sosyal Chef’Kabare, Chef’KabareClup olmak dedim. Aradan geçen 30 senelik
medya ve halkla ilişkilerin yanı sıra, üzere kendi markaları bulunuyor. mutfak ve gastronomi tecrübem
mekan ve müşteri analizi, menü Bu markalar franchise olarak ya da ile yemek ve eğlence sektöründe
mühendisliği, ekip planlama, işletme ortaklığı şeklinde büyüyor. pek çok lider markanın yaratımında
personel kiralama, karlılık analizi, ChefMARKA’nın çalışmalarını yer aldım. Mutfağın ana felsefesi,
konsept, tasarım, muhasebe, yazılım Kurucuları Bilal Ateş ve Mert Van’dan disiplindir; ben bunu çok küçük
işlemleri, hukuk hizmetleri gibi bir dinledik. yaşlarda öğrendim. Ve şef kimliği ile

“ChefMARKA olarak, marka
kimliğinin DNA’sına göre
bir kimlik tasarlamak, hedef
kitleye uyan medya seçimiyle
markayı büyütmek, markayı
kamuoyuna duyurmak adına
işletmenin her adımında
yanında yer alıyoruz.”

56 | Ağustos-Eylül 2021 | gastronomiturkey.com

056-059 ChefMarka.indd 56 27.08.2021 18:44