Page 131 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

OTEL | Avantgarde Yalıkavak ve Lapica Sport

Menü sağlıklı ve düşük
kalorili besinlerden
hazırlandığı için kalori
kontrolü yapan konuklar
için de uygun bir
alternatif oluşturuyor.

İnsanların sağlıklı yaşam hedeflerini
kalıcı hale getirme amacıyla
çalışan bu merkez Avantgarde
Yalıkavak ile iş birliği gerçekleştirerek
tatil sonrası kilo alma, uygun
beslenmemekten kaynaklanan var
olan kronik hastalıkların tetiklenmesi,
tatil ödemleri gibi şikayetleri olan
misafirler için özel bir menü hazırladı.
Bu menüde birçok kronik hastalığın
kök sebebi olan bazı maddelerin
bir süreliğine tamamen diyetten
çıkarılması veya bazılarının fonksiyonel
gıdalarla yer değiştirmesi prensibiyle
kurgulan fonksiyonel tıp kuralları
uygulandı. Dolayısıyla menünün
laktozsuz, kazeinsiz, glütensiz ve
rafine şekersiz olmasına dikkat edildi.
Bunun yanı sıra menü sağlıklı ve düşük
kalorili besinlerden hazırlandığı için
kalori kontrolü yapan konuklar için de
uygun bir alternatif oluşturuyor.
Avantgarde Yalıkavak
Hem sağlıklı hem lezzetli ve Lapica iş birliğiyle

Avantgarde Yalıkavak ve Lapica hazırlanan menüde
iş birliğiyle hazırlanan menüde glütensiz kabak
glütensiz kabak mücver, mercimekli mücver, mercimekli
körili kuzu, pırasalı poğaça gibi körili kuzu, pırasalı
lezzetlerin yanında kırmızı pancar, poğaça gibi
kinoa, avokado ve yeşil elmayla lezzetlerin yanında
hazırlanan yeşil elmalı avokadolu kırmıza pancar,
kinoa salatası da yer alıyor. Rafine kinoa, avokado
şekersiz ve glütensiz elmalı pie ve ve yeşil elmayla
limon ve yaban mersinli chia puding hazırlanan yeşil
de sağlıklı tatlı alternatifleri olarak
konukların beğenisine sunuluyor. elmalı avokadolu kinoa
salatası da yer alıyor.
www.avantgardecollection.com

gastronomiturkey.com | Ağustos-Eylül | 131

130-131 Avantgarde Yalıkavak.indd 131 24.08.2021 14:50