Page 58 - Gastronomi Turkey By Rafine

SÖYLEŞİ | Ahmet Taner Murat

Se Plus’ın

başarısının şifresi:

Hız, yenilik ve

deneyim

Se Plus Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Taner
Murat, yaklaşık 40 yıllık sektör deneyimini yenilikçi
yaklaşım, güçlü tedarik ağı ve saha bilgisiyle
birleştirerek şirketin büyüme yolculuğunu

sürdürüyor. Murat, gastronomi sektöründe kalıcı
başarının temelinde hız, öngörü ve disiplin
olduğunu vurguluyor.

Özlem Kapar | ozlem.kapar@rafinemedya.com

astronomi dünyasında rekabet Se Plus’ı sektörde şimdi bulunduğu
Gher geçen gün artarken, güçlü seviyeye taşıyan unsurlar neler?
"Karar alırken sadece teoriye tedarik altyapısı ve doğru öngörü Se Plus’ı bugün bulunduğu seviyeye
değil, sahada edindiğim işletmeler için kritik önem taşıyor. taşıyan en önemli unsur ‘yenilikçilik’.
deneyime ve damak Türkiye’deki üretici firmalarla kurduğu Turizm ve yeme-içme sektörü sürekli
hafızama dayanıyorum; güçlü ilişkiler ve süreç yönetimindeki değişiyor; yenilikçi olmazsanız sorun
neyin çalışacağını, neyin risk deneyimiyle Se Plus Yönetim Kurulu yaşamanız kaçınılmaz. Fine dining
taşıdığını daha en baştan Başkanı Ahmet Taner Murat, sektörde ya da daha nitelikli bir konseptte
öngörebiliyorum." kalıcı başarının ürün kalitesi kadar dekorasyondan sunuma, menüden
süreç yönetimine de bağlı olduğunu altyapıya kadar her detayı sürekli
ifade ediyor. güncellemek gerekiyor.

58 | Haziran-Temmuz 2026 | gastronomiturkey.com