Page 92 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

OTEL | Baksı Konukevi

Türkiye’nin ilk sosyal sorumluluk oteli

Baksı Konukevi

Sanat ve doğayla baş başa

bir deneyim yaşatıyor

Elif Dağdeviren ve Cem Kınay, Türkiye’ye ve dünyaya örnek teşkil eden Baksı Müzesi bünyesinde
yine dünyaya örnek teşkil edebilecek bir projeyle Türkiye’nin ilk sosyal sorumluluk oteli
olan Baksı Konukevi’ni açtılar. Anatolity Sürdürülebilir Kültür ve Turizm Vakfı’nın Anatolity Collection

projesinin ilk adımı olan Baksı Konukevi, bölgenin özellikle genç ve kadınlarının turizm eğitimi alıp
istihdam edilmesini sağlarken hem de bölge mutfağının unutulmaya yüz tutan yemeklerini de
restoranında servis ederek tanıtımını gerçekleştiriyor.

Gülçin Acar | gulcin.acar@rafinemedya.com

oruh Vadisi üzerinde bir Anatolity Collection projesinin
Çtepede Prof. Dr. Hüsamettin ilk temsilci, Baksı Konukevi. Vakıf,
Koçan tarafından kurulan Baksı özellikle genç ve kadınların eğitim
Müzesi, kurulduğu günden bu yana hayatlarına destek olmayı hedefliyor.
Bayburt’u kültür ve sanat alanında Kınay vakfın amaçlarını ve yol
bir cazibe merkezine dönüştürüyor. haritasını şu şekilde anlatıyor:
Aldığı ödüllerle hem Türkiye’de “Benim hayalim en iyi turizmciyi
hem de dünyada önemli ve yetiştirmek, eşim Elif Dağdeviren
ilham verici bir örnek teşkil eden ise en iyi kültür insanını yetiştirme
Baksı Müzesi, birçok sergiye de hayaliyle yola çıktı. Tabii vakfın
ev sahipliği yapıyor. Ayrıca sahip öğrencilerin eğitim masraflarını
olduğu koleksiyonların korunduğu karşılayabilmesi için gelire ihtiyacı
ve izleyiciyle paylaşıldığı depo var. Bu noktada ben tekrar otelciliğe
müze alanıyla da her zaman keyifli geri döndüm. Biz gelecek için
bir deneyim yaşatıyor. Bu yapının turizm ve kültürün sürdürülebilir
içerisine çok kısa bir süre önce aynı olması konusuna çok hassas
mantık ve hedeflerle Baksı Konukevi yaklaşıyoruz. Türkiye turizm ve kültür
dahil oldu. Elif Dağdeviren ve Cem ülkesi. Dolayısıyla ülkemizde bu
Kınay tarafından kurulan Anatolity sürdürülebilirliği sağlamalıyız. Ben
Sürdürülebilir Kültür ve Turizm Vakfı’nın bunun Anadolu ile olabileceğine

92 | Haziran-Temmuz 2021 | gastronomiturkey.com

092-095 Baksı Konukevi.indd 92 21.06.2021 14:41