Page 93 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

OTEL | Baksı Konukevi

inanıyorum. Kültürüyle, müziğiyle,
tarihi ve coğrafyasıyla Anadolu,
Türkiye açısından tam bir yumuşak
güç olabilir. Türkiye’de otantik,
hikayesi olan ve konumuyla farklılık
sağlayan yaşam sanatı otellerinden
bir zincir yaratma hayaliyle Anatolity
Collection projesini hayata geçirdik.
Bizimle beraber yürümek isteyen ve
standartlarımıza uyan otelleri dijital
bir platform olan Anatolity Digital
Platform’da bir araya getiriyoruz. Baksı
Konukevi dışında, Hich Hotel Konya,
Kastamonu Uğurlu Konakları, Kurabiye
Otel Alaçatı ilk üyelerimiz oldu. Bu
oteller kendi işletmelerini yapıyor. Cem Kınay ve
Biz bazı otelleri kendimiz işleteceğiz, Elif Dağdeviren
bazılarının ise çözüm ortağı olacağız.
İlk aşamada 25 otel, 48 ay içerisinde Konseptiyle “Ruhun için
de 100 otelle hizmet vermeyi
hedefliyoruz.” yavaş ve derinden” diyor
Baksı Konukevi, konuklarına kültür ve
Bu değerli projenin ilk ayağının Baksı sanatla iç içe bir ortam sunmanın
Konukevi olarak seçilmesi tabii ki yanında doğayla baş başa kalma
bir tesadüf değil. Bayburt’ta doğup imkanı da tanıyor. Çoruh Nehri ve
profesörlüğe oradan da dekanlığa Kaçkar Dağları manzarasına hakim
kadar yükselen Prof. Dr. Hüsamettin otel, ‘Ruhun için yavaş ve derinden’
Koçan’ın tabiri caizse rahatını bozup isimli bir konsept yaratmış.
köyünde çağdaş sanat müzesi Dolayısıyla sadece sanat ve
açması bir kahramanlık hikayesi olarak doğanın birleştiği atmosferin tadını
gösterilebilir. Elif Dağdeviren ve Cem çıkarabileceğiniz gibi isterseniz
Kınay’ın da Anadolu’da sürdürülebilir burada bisikletle doğa turunu çıkabilir
kültür ve turizm hedefiyle çıktıkları ya da Çoruh Nehri’nde rafting
yolda insanların eğitim almalarına yapabilirsiniz. Konukevi’nin Çoruh Taş
olanak sağlayıp ve istihdam yaratarak Evleri, Bayburt Evi ve Vadi Taş Evleri
hayatlarına dokunmaları aynı vizyonu kategorilerinde 22 odası bulunuyor. “Baksı Müzesi’nde
taşıyor. Kınay, “Özellikle Anadolu Prof. Dr. Hüsamettin Koçan’ın dizaynı Prof. Dr. Hüsamettin
konusunda diğer önemli turizmci olan odalarda sade ama yerel Koçan’ın yarattığı tasarım ve
ve otelcilere öncülük yapabilirsek ne elementler bölgenin kültüründen ve sanat ruhunun içerisine biz
mutlu bize” diyor. yaşantısından izler taşıyor.
bir konaklama ruhu katmayı
amaçladık.”

gastronomiturkey.com | Haziran-Temmuz 2021 | 93

092-095 Baksı Konukevi.indd 93 21.06.2021 14:41