Page 74 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

FİRMA | Erenil

Churchill, gıda
güvenliğine verdiği
önem ve teknolojisiyle
dikkat çekiyor

Erenil’in distribütörü olduğu Churchill,
gıda güvenliğinin gastronomi için
her zaman birinci öncelik olması
gerektiğinin bilinciyle hareket eden
asırlık deneyime sahip bir İngiliz
markası. Dünyanın en güçlü seramik Erenil Store, “Daha samimi ve doğal
ürünlerini üretme iddiasına sahip perakende müşterisini konseptler yeme-içme
marka üretiminde üst düzey teknoloji memnun ediyor sektöründe gelişmeye
kullanıyor. Ertuğrul, “Churchill 30
masalı bir restorana da, çok ünlü bir Pandemi döneminde birçok proje devam edecek”
otel grubunun a la carte servisine aldıklarını ifade eden Ertuğrul, Pandemi dönemiyle birlikte yeme-
de, çok büyük bir banket salonuna bu dönemi sorunsuz bir şekilde içme ve turizm sektöründe yaşanan
da hitap edebilir. Diğer bir markamız atlattıklarını söyleyerek, ekliyor: “Bu değişikliklerin kalıcı olacağını ifade
olan WMF ise yakın zamanda Fransız dönemi lehimize çevirmeyi başardık. eden Ertuğrul, “Daha az kapasiteli
markası Tefal’in bünyesine katıldı. Kurun çok düşük olduğu dönemlerde otellerin ön plana çıkacağını
Çatal, kaşık, bıçak ürün grubunda stokladığımız ürün gruplarımızı o düşünüyorum. Ayrıca açık büfe
hizmet sunan marka artık büfe, cam, dönemin kurundan sattık. Biz çok hizmeti de şekil değiştirecek.
porselen gibi alanlarda da ürünler stok tutan bir firmayız. Bu stokları Restoranlarda pandemiden önce
üretmeye başlayacak. Aksesuar eritmek için çok doğru bir zamandı. insanların evindeymiş gibi samimi
grupları sunumların tamamlayıcısı Ayrıca çalıştığımız markalar ek konseptlere ilgisi artmaya başlamıştı.
oluyor. Ürün gamımızda sadece iskontolarla bizi çok destekledi. Son Daha çok paylaşımlık tabakların
kahve üzerine çalışan bir marka olarak ise Asmalımescit’te bulunan olduğu, doyurucu menülerin
olan Bodum, masa üstü aydınlatma ve yaklaşık iki yıl önce açtığımız kurgulandığı bir sürece girilmişti. Bu
grubunda dünyanın en pahalı Erenil Store, bu dönemde çok talep devam edecek. Yine bu dönemde
aydınlatması olan Imagilights ve gördü. Burası Erenil’in stok fazlası otellerin içerisinde isim yapmış
dünyanın en iyi et bıçağı olarak ürünlerini perakendeye açtığı bir restoranlar yer almaya başladı. Bu
söyleyebileceğimiz Laguiole en dükkan. Fiyatların eski kurdan olması durumu çok olumlu buluyorum. Tüm
Aubrac bulunuyor. Bu gruplarla da da özellikle küçük kafeleri, evlerinde sektörün özellikle 2023 yılından çok
masa üstü sunumlarını tamamlıyoruz” zevkli sunumlar hazırlamayı seven büyük beklentileri var” diyor.
diyor. kişileri oldukça mutlu etti.” www.erenil.com.tr

Asmalımescit’te bulunan firmanın stok fazlası
ürünlerini perakendeye açtığı dükkanı Erenil
Store, eski kurdan fiyatlarıyla müşterilerini
memnun etmeye devam ediyor.

74 | Haziran-Temmuz 2021 | gastronomiturkey.com

072-075 Erenil.indd 74 21.06.2021 13:48