Page 68 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

KAHVE | Good for You

Dünyanın ilk pop-up kahve zinciri

Good for You

İki Türk girişimci Cem Akın ve Onur Yanık tarafından hayata geçirilen Good for You, dünyanın ilk

ve tek pop-up kahve zinciri olarak büyümesini sürdürüyor. 90 gün gibi kısa bir sürede 85 şubeye
olaşan marka, “Herkes girişimci olabilir” mottosuyla, sosyal, keyifli ve özgür bir iş modeli sunuyor.
Yıl sonuna kadar 300 şubeye ulaşmayı hedefleyen Good for You’nun hikayesini markanın
kurucuları Onur Yanık ve Cem Akın’dan dinledik.

Nalan Güneş | nalan.gunes@rafinemedya.com

Good for You fikri nasıl doğdu? Cem Akın: Artık gerçekten yeni şeylere,
Onur Yanık: Good for You’nun fikri her zamankinden fazla ihtiyacımız
alt yapısı 2020’de atıldı. Perakendenin var. Biz mahallenizin kahve dükkanını
değişmesi gerektiğini henüz ortada yaratmak için yola çıktık. Pandemi
pandemi yokken söylüyor, daha bizim öngördüğümüz gelişmeleri
farklı bir iş modeli geliştirmek için tetikledi. Fiziksel perakende çöküşün
çalışıyorduk. Hava paraları, yüksek eşiğine geldi. 2020’nin ikinci yarısında
kira bedelleri, abartılı dekorasyon çalışmaya başladık ve ilk Good for You
masrafları ve yorucu sabit giderler dükkanını Aralık ortasında açtık. Good
derken, perakendenin önündeki for You dünyanın ilk ve tek pop-up
problemleri ortadan kaldıracak yeni kahve dükkanı konumunda. Aynı
bir anlayış için uzun bir süre dünyayı zamanda yine dünyanın en ekonomik
dolaştık. kahve franchise’ı niteliğinde.

68 | Haziran-Temmuz 2021 | gastronomiturkey.com

068-071 good for you.indd 68 19.06.2021 11:39