Page 66 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

MİMAR | Yüksek İç Mimar Jülide Arslan

iletişimcilerimiz ve grafik tasarım tasarımı üretmek. Bununla birlikte,
ekibimiz uyum içinde marka diline mekanın hedef kitle üzerinde en etkili
uygun ortak tasarımlar üretir. Bu iletişim araçlarından biri olduğunu
süreç hem zor hem de sonuçları düşünerek, yarattığımız atmosferle
bakımından çok keyifli bir süreçtir. mekanı, markanın bir iletişim ögesi
Farklı tasarım disiplinlerinin bir arada olarak değerlendiririz. Çünkü bütün
çalışabilme kültürü, yılların deneyimi mekanlar aynı zamanda bizim
ile oluşabiliyor… misafirlerimizle iletişim kurduğumuz
bir mecradır. Yarattığınız atmosfer
Mekanda ayrıca grafik dil olarak yenilen yemeğin lezzet algısını
yoğun bir illüstrasyon kullanım var. değiştirebilir. Kafe, restaurant gibi
İllüstrasyon sevdiğimiz bir metot, bu özelleşmiş mekanlar da benzer
konuda Türkiye’nin en iyi illüstratörleri prensip temelle tasarlanır. Verdiği
ile çalışıyoruz. Hazır stok görsel hizmete bağlı olarak mutfak
kullanmak yerine markaya özel, alanlarındaki teknik hacimlerde
yıllarca kullanabileceği özgün çizimler yarattığınız çalışma düzeni mekanın
tasarlanıyoruz. Böylece mekan işleyişini oldukça etkileyeceğinden
grafiklerinden ürün ambalajlarına konuya hakim olmak oldukça
kadar bu illüstrasyonlar taşıyıcı görsel önemlidir.
olarak kullanılıyor.
Geçmişte bu alanda yaptığımız
“Özellikle bir
markaya yönelik Horeca sektörü için yapılan birçok proje bulunmakta. Kırıntı,
mekan tasarımı tasarımlarda önemli olan detaylar Kuruçeşme Kahvesi, Game Zone,
yapıyorsanız, neler? Sizin bu sektörde imza attığınız Buuday, NewFransk’s, Cafe Crown,
tasarım süreci aynı başka projeler var mı? Bereket Döner (Büfe Bereket), Vesto
temele dayanıyor; Özellikle bir markaya yönelik mekan Cafe (Vestel) gibi pek çok mekanın
markayı anlamak
ve ihtiyacına göre tasarımı yapıyorsanız, tasarım süreci iç mimari konsept ve marka kimliği
deneyim tasarımı aynı temele dayanıyor; markayı geliştirme ve iletişim süreçlerinde
üretmek.” anlamak ve ihtiyacına göre deneyim hizmet verdik.

66 | Haziran-Temmuz 2021 | gastronomiturkey.com

064-067 mimar julide arslan.indd 66 21.06.2021 13:46