Page 65 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

MİMAR | Yüksek İç Mimar Jülide Arslan

arası çalışma yöntemlerini uygularız.
Entegre çözümlerle davranışları
değiştirmek üzerine kafa yorar ve
tasarım sürecini bu temel üzerine
şekillendiririz. Tasarım ve konsept
yaklaşımları, çalıştığımız markanın ilgili
projesinin araştırma/analizi ile başlar.
Biz bu sürece brief oluşturma süreci
diyoruz ki tüm projeler için olmazsa
olmaz en önemli süreçtir. İç mimar,
sanat yönetmeni, ürün tasarımcısı,
grafik tasarımcı ve iletişimcilerden
oluşan kreatif ekibimiz araştırma/
analiz sonucunda elde edilen
veriler doğrultusunda markaya özel
bütüncül bir deneyim tasarımı yapar.

Kaave Roastery projesinden
bahsedersek, “Flamboyant” kavramı
nasıl doğdu?
Flamboyant kavramı, Future Bright’ın
kalitatif ve kantitatif metotları
kullanarak yaptığı araştırmalar
sonucunda ortaya çıktı. Flamboyant;
ışıl ışıl, yenilikçi, sürükleyici, özgüvenli,
cesur, kışkırtıcı, iddialı, gösterişli,
göz kamaştırıcı, sıra dışı ve fantastik
bir dünyaya ev sahipliği yapmak,
diğerlerinden daha havalı olmak
demektir. Bu kavram, Kaave
Roastery’nin marka kimliğini ve iç
mimari tasarımın temelini oluşturuyor.
Kaave markasının hitap ettiği genç
kitlenin bu kavramı nasıl algıladıklarını
anlamak için, Marmara Üniversitesi
Güzel Sanatlar Fakültesi İç Mimarlık
Bölümü öğrencileri ile workshoplar
düzenleyerek, sayısız içgörü elde
edildi. Bu workshoplardan ve Future
Bright araştırma sonuçlarından oluşan “Kaave Roastery gibi
içgörülere göre brief oluşturduk ve konsept projelerde
tasarım aşamasına geçildi. mekan tasarımından
Amerikan servise, ürün
Bu tür konsept projelerde mekan ambalajlarından en
tasarımından Amerikan servise, basit magnete kadar
ürün ambalajlarından en basit marka kimliğini yansıtan
magnete kadar marka kimliğini bütüncül bir tasarım
yansıtan bütüncül bir tasarım süreci süreci kurguluyoruz.”
kurguluyoruz. Bu nedenle proje
ekibinde yer alan iç mimarlarımız,

gastronomiturkey.com | Haziran-Temmuz 2021 | 65

064-067 mimar julide arslan.indd 65 21.06.2021 13:46