Page 60 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları
P. 60
GİRİŞİM | Fuudy
daha yüksekte. Dolayısıyla premium Pandemi süreci online hizmetlerin öne
bir pazar yeri. Üstelik sunduğumuz çıkmasını sağladı. Sizin bu konudaki
restoran dostu oranlar, son kullanıcıya değerlendirmeleriniz neler?
VISA ve YKB bankası işbirlikleri ile Pandeminin global anlamda
sunduğumuz yüzde 35’e varan yeme-içme sektörüne etkisi geri
indirimler, hem kullanıcı hem üye dönülmeyecek şekilde büyük ve derin
işyeri için benzersiz bir deneyim oldu. Bu etki açıkçası öncelikle sağlık
yaratıyor. Özellikle bu özellikleriyle bu ve gıda güvenliği konusunda kendini
zor dönemde yeme-içme sektörüne gösterdi. Teknoloji de bu noktada
kısa vadede de olsa dolaylı olarak devreye girdi; QR kodların menülere
bir fayda sağlıyor. Fuudy, teknolojisi eklenmesi, nano-partiküler kaplamalı
ve lojistiği ile doğru müşteri ile malzemelerle mutfaktaki güvenliğin
doğru restoranları bir araya getiriyor sağlanması, maske ve mesafeler
diyebiliriz. Ayrıca, kolay kullanıma üst üste geldi ve günün sonunda
sahip olmasından dolayı Fuudy’de tekrar eskisi gibi olmamakla beraber
restoranlar kendini daha iyi ifade gastronomi sektörünü gelecekte
edebiliyor. Kullanıcılar tercihlerini daha güvenli, daha verimli ve daha
yaparken hem içerik hem de görsel karlı bir gelecek bekliyor.
olarak marka ile ilgili bir fikre sahip
oluyor. Bu da Fuudy üyesi restoranlar Gelecek dönem hedefleriniz
için önemli bir nokta. ve planlarınız hakkında
bilgi verir misiniz?
Pandemide sürecinde en çok hangi Gelecekte coğrafi olarak yeni semtler
yemekler, ürünler tercih edildi? ve şehirlere genişlemeye devam
“Fuudy artık hemen
hemen tüm İstanbul’a Pandemi sürecinde müşterilerimiz edeceğiz. Müşterilerimizin talepleri
servis yapıyor. Bunun evde birçok lezzeti denedi. Sabahları doğrultusunda şarküteri, gurme
dışında İzmir’de de kahve, kruvasan, omlet ve acaibowl ürünler, süt ve süt ürünleri gibi yeni
faaliyet göstermeye öne çıkarken, öğle ve akşam kategoriler dahil ediyoruz. Ayrıca
başladık, çok yakında yemeklerinde tüm mutfaklar denendi. FuudyGurmet Market tarafında
Bodrum ve Ankara’da da Sushi, makarna, pizza, burger, sağlıklı planlarımız var. Fuudy taşıma
hizmet vererek Fuudy’nin
kapsama alanını gittikçe öneriler ve balık öne çıkarken, Hint, teknolojilerindeki yenilikleri takip
genişleteceğiz.” İtalya ve Çin öne çıkan mutfaklar oldu. etmeye devam edecek. Müşterilerin
Ramazan aylarında ise tercihler Türk lezzet konusunda taleplerini kendi
mutfağından et, kebap ve geleneksel açmayı planladığımız Dark Kitchen
tatlara kaydı. Müşterilerin değişmez (hayalet mutfak) ve geliştireceğimiz
tatlı tercihleri ise dondurma, ekler, online catering servisi ile karşılamayı
makaron, spesiyal çikolatalar ve planlıyoruz.
Ramazan döneminde güllaç ve soğuk
baklava oldu. fuudy.co
60 | Haziran-Temmuz 2021 | gastronomiturkey.com
058-061 Fuudy.indd 60 21.06.2021 13:42
